DEISS MARCEL

Marcel Deiss

마르셀 다이스 도멘(domaine Marcel Deiss)은 그랑테스트 지역의 베르그하임에 위치해 있습니다. 32헥타르의 포도원 전체에 바이오다이내믹 농법을 실천하여 독특한 와인을 생산합니다. 수확량은 알자스의 오래된 포도 재배 전통인 '콩탕플라시옹'으로 돌아가 적습니다. 이는 품종이 아닌 테루아에 적응하는 것에 기반을 둡니다.

와인들은 달콤하고 균형이 잘 잡혀 있으며 약간의 산미가 있습니다. 

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마르셀 다이스 도멘의 역사:

마르셀 다이스 도멘(Domaine Marcel Deiss)은 제2차 세계 대전 직후 알자스의 베르그하임에서 마르셀 다이스에 의해 설립되었으며, 그는 가족 포도원을 되살리고자 하는 의지로 가득 차 있었습니다. 1970년대에 그의 아들 장-미셸 다이스가 도멘을 인수하여 주요 변화를 시작했는데, 테루아를 완전히 표현하기 위해 콤플랑타시옹(같은 구획에 여러 품종을 함께 심는 방식)에 중점을 두었습니다.

알자스에서 바이오다이내믹의 선구자인 장-미셸은 화학적 첨가물을 배제하고 생동감 있고 장인적인 포도 재배를 선호합니다. 현재 도멘은 32헥타르와 220개의 구획으로 확장되었으며, 모두 높은 기준으로 재배됩니다. 그의 아들 마티유 다이스가 가업을 이어받아 가족과 테루아의 정신을 이어가며, 이 도멘을 이 지역에서 가장 상징적인 곳 중 하나로 만들고 있습니다.

마르셀 다이스 도멘 와인의 특징은 무엇인가요: 

이 도멘의 와인들은 그들의 진정성과 테루아에 대한 존중으로 구별됩니다. 이들은 제초제나 화학 비료 없이 함께 재배된 13가지 알자스 품종으로 만들어집니다. 와인 제조는 첨가물 없이 자연적으로 이루어져 테루아의 순수한 표현을 가능하게 합니다.

마르셀 다이스 도멘의 최고의 빈티지:

주목할 만한 와인들 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다:

음식과 와인 페어링

이 도멘의 와인들은 푸아그라, 가금류 또는 콩테나 뮌스터와 같은 숙성된 치즈 등 정교한 요리와 조화롭게 어울립니다.

샤토 웹사이트

www.marceldeiss.com

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