Domaine Dujac (도멘 뒤작)

Domaine Dujac (도멘 뒤작)

부르고뉴 와인 생산자인 Domaine Dujac (도멘 뒤작)은 Gevrey-Chambertin (즈브레-샹베르탱) 아펠라시옹의 모레-생-드니에 위치해 있습니다. 유명한 비스킷 공장(벨린)의 상속자인 자크 세스가 1967년에 설립했으며, 그는 경력을 전환하여 포도 재배에 뛰어들기로 결심했습니다.

도멘의 와인은 1969년부터 병입되기 시작했습니다. 2005년, 도멘은 Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant (로마네-생-비방)와 Chambertin (샹베르탱)의 명망 있는 구획들을 추가하며 확장되었습니다. 2008년부터 Domaine Dujac (도멘 뒤작)은 유기농 인증을 받으며 환경을 고려한 합리적인 농업을 채택했습니다.

현재 약 17헥타르의 면적을 보유하고 있으며, 포도나무의 평균 수령은 35년이고 수확은 수작업으로 이루어집니다. 재배되는 포도 품종은 피노 누아르와 샤르도네입니다.

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