Pommard(포마르) 원산지 명칭 와인

Pommard(포마르) 원산지 명칭

Pommard(포마르)는 Beaune(본)과 Volnay(볼네) 사이에 위치한 부르고뉴의 마을입니다. Pommard(포마르) 원산지 명칭은 약 340 헥타르의 포도밭을 가지고 있으며, 주로 피노 누아와 피노 그리(지역에서는 피노 뵈로라고 불림) 품종으로 레드 부르고뉴 와인만을 생산합니다. Pommard(포마르) 와인은 구조감이 있고 농축되어 있으며, Côte de Beaune(코트 드 본) 지역에서 가장 파워풀한 와인으로 유명합니다.
이 원산지 명칭의 주요 도멘들은 domaine Bouchard Père et Fils(도멘 부샤르 페르 에 피스), domaine Dugat-Py(도멘 뒤가-피), domaine Louis Jadot(도멘 루이 자도), domaine Méo-Camuzet(도멘 메오-카뮈제) 등입니다.

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Pommard(포마르) 원산지 명칭의 최고 빈티지

Pommard(포마르) 원산지 명칭의 최고 빈티지는 다음과 같습니다: 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Pommard(포마르)의 가장 위대한 빈티지는 천년의 빈티지라고 불리는 1978년입니다.

Pommard(포마르)의 가장 위대한 도멘들

Pommard(포마르) 원산지 명칭으로 와인을 생산하는 주요 도멘들은 domaine Bouchard Père et Fils(도멘 부샤르 페르 에 피스), 도멘 드 몽티유, domaine Dugat-Py(도멘 뒤가-피), domaine Louis Jadot(도멘 루이 자도), domaine Méo-Camuzet(도멘 메오-카뮈제), 도멘 르루아, 장-마르크 부아요 등입니다.

Pommard(포마르) 원산지 명칭의 특징은 무엇인가요?

Pommard(포마르)는 프랑스의 원산지 통제 명칭(AOC)이며, 유럽 라벨인 원산지 보호 명칭(AOP)도 가지고 있습니다.
이 원산지 명칭은 약 340 헥타르의 포도밭에 걸쳐 있으며, 해발 240미터에서 380미터 사이에 위치해 있고, 기후는 약간의 대륙성 경향이 있는 온대 해양성입니다.
Pommard(포마르) 원산지 명칭에는 28개의 1등급 포도밭이 있으며, 주요 포도밭으로는 Pommard 1er Cru Les Epenots(포마르 1등급 레 에프노), Pommard 1er Cru Les Rugiens(포마르 1등급 레 뤼지앙), Pommard 1er Cru Les Arguillières(포마르 1등급 레 아르귀이에르) 등이 있습니다.
Pommard(포마르) 와인은 오래 보관할 수 있으며, 젊은 와인의 경우 강력한 탄닌을 가진 파워풀한 와인으로 유명하고, 시간이 지남에 따라 더 복잡한 향을 발전시키고 개선되는 능력을 가지고 있습니다.

Pommard(포마르) 레드 와인을 위한 음식 페어링과 시음 조언

Pommard(포마르) 레드 와인은 특히 붉은 고기와 야생 동물 고기와 잘 어울립니다. 멧돼지 스튜나 코코뱅과 같은 소스 요리가 주로 추천됩니다. 14°C에서 15°C 사이의 온도로 서빙하는 것이 좋으며, 빈티지에 따라 마시기 2~4시간 전에 개봉하는 것이 좋습니다. 우리는 JABOULET VERCHERRE Clos de Commaraine 1978(자불레 베르셰르 클로 드 코마렌 1978), COMTE ARMAND Clos des Epeneaux 1996(콩트 아르망 클로 데 에프노 1996), 그리고 DOMAINE COCHE DURY Les Vaumuriens 2007(도멘 코쉬 뒤리 레 보뮈리앙 2007)을 추천합니다.

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