랑그도크 루시용 지역 와인, 랑그도크 루시용 와인

랑그도크 루시용 지역

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랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)은 프랑스 최대의 포도밭입니다: 약 230,000헥타르의 포도나무, 프랑스에서 생산되는 와인 세 병 중 한 병, 그리고 2,600년 이상의 끊임없는 포도주 재배 역사. 하지만 오늘날 이 지역을 독보적으로 만드는 것은 그 생산량이 아니라 품질 혁명입니다. 라르작 테라스 (Terrasses du Larzac)에서 루시용 (Roussillon)까지, 픽 생루 (Pic Saint-Loup)에서 포제르 (Faugères)의 편암까지, 독립적인 와인 생산자들의 세대가 이 가리그와 지중해의 땅을 세계에서 가장 매혹적인 포도밭 중 하나로 탈바꿈시켰습니다 — 보르도 (Bordeaux)와 부르고뉴 (Bourgogne)가 같은 수준에서 더 이상 허락하지 않는 가격으로 프랑스의 위대한 기준점들과 경쟁하는 랑그독-루시용 숙성 와인들.
주요 빈티지: 2015, 2018, 2019, 2021년.

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랑그독-루시용: 프랑스를 바꾼 포도밭

삼십 년 전, 아무도 랑그독-루시용에서 위대한 와인을 찾지 않았습니다. 오늘날, 이 지역의 일부 와인은 할당량으로만 구할 수 있으며, 세계 최고의 레스토랑들에서 만날 수 있습니다. 이러한 반전은 영리한 마케팅의 결과가 아닙니다 — 절대적인 품질과 테루아에 대한 존중을 삶의 이유로 삼은 뛰어난 와인 생산자들의 세대가 만들어낸 직접적인 결과입니다.

랑그독-루시용은 오늘날 전성기를 맞이하고 있습니다. 매년 새로운 도메인들이 등장하고, 새로운 세대가 창립 사유지의 고삐를 넘겨받으며, 랑그독-루시용 와인들이 국제 랭킹과 최고 소믈리에들의 와인 셀러에서 자리를 잡고 있습니다. 이 지역은 또한 다른 곳에서 온 재능들을 끌어들이고 있습니다 — 부르고뉴, 코트-로티 (Côte-Rôtie), 도멘 드 라 로마네-콩티 (Domaine de la Romanée-Conti)에서 훈련받은 와인 생산자들 — 이 가리그와 편암의 테루아에서 아직 크게 활용되지 않은 잠재력을 보는 사람들.

1972년 아니안 (Aniane)에서 지질학자가 코트 도르 (Côte d'Or) 테루아에 비유한 빙하 자갈 위에 카베르네 소비뇽 (Cabernet-Sauvignon)을 심은 에메 기베르 (Aimé Guibert)가 첫 총성을 울렸습니다. 고 에 미요 (Gault & Millau)는 1982년 마스 도마스 가삭 (Mas Daumas Gassac)의 첫 빈티지를 「랑그독의 샤토 라피트 (Château Lafite languedocien)」로 소개할 것입니다. 그 이후로 그랑주 데 페르 (Grange des Pères)의 로랑 바예 (Laurent Vaillé), 페이르 로즈 (Peyre Rose)의 마를렌 소리아 (Marlène Soria), 마스 쥘리앙 (Mas Jullien)의 올리비에 쥘리앙 (Olivier Jullien), 록 당글라드 (Roc d'Anglade)의 레미 페드레노 (Rémy Pédréno)가 각자의 방식으로 랑그독이 위대한 와인의 땅임을 증명했습니다. 오늘날 이 확신은 전 세계가 공유하고 있습니다.

선구자적인 와인 생산자들, 극한의 테루아: 랑그독을 독보적으로 만드는 것

랑그독-루시용 포도밭을 깊이 탐구할 때 가장 먼저 눈에 띄는 것은 프로필의 절대적인 다양성입니다: 여기에는 부르고뉴 최고의 와인과 비견되는 가르 (Gard) 지역 레드 와인을 빚는 전직 엔지니어가 있고, 저기에는 랑그독 시라 (Syrah du Languedoc)를 상업화하기 전 10년간 숙성시키는 고독한 여성 와인 생산자가 있으며, 또 다른 곳에는 수 세대 동안 잊혀진 오래된 그르나슈 (Grenache)와 카리냥 (Carignan) 포도나무를 복원하는 카탈루냐 출신 와인 생산자의 아들이 있습니다. 각자가 동일한 논리를 따릅니다: 테루아가 먼저, 그 외에는 아무것도 없습니다.

AOP 픽 생루 (AOP Pic Saint-Loup)는 랑그독에서 가장 섬세한 레드 와인들을 생산합니다: 몽펠리에 북쪽의 두 석회암 산맥 사이에 자리 잡은 이 포도밭은 서늘한 밤 덕분에 이 햇빛 아래에서 보기 드문 긴장감과 신선함을 와인에 부여합니다. 라르작 테라스 (Terrasses du Larzac)는 더 나아갑니다: 해발 200~400미터, 석회암과 사암 위에서 론 북부 (Rhône Nord)의 위대한 아펠라시옹을 연상시키는 복잡성을 지닌 랑그독 숙성 와인들을 생산합니다. 그리고 AOP 랑그독 (AOP Languedoc) 전체 — 님 (Nîmes)에서 나르본 (Narbonne)까지 — 는 일반 대중에게 여전히 대체로 알려지지 않은 뛰어난 마이크로 테루아들을 품고 있습니다.

포제르 (Faugères), 루시용 (Roussillon), 코트 카탈란 (Côtes Catalanes): 위대한 와인의 새로운 영역

랑그독-루시용이 활기를 띠는 이유 중 하나는 오랫동안 그늘에 있던 지역들이 오늘날 기준점으로 자리매김하고 있기 때문입니다. AOP 포제르 (AOP Faugères)와 랑그독에서 유일무이한 청색 편암은 철분 특유의 미네랄리티와 섬세함을 지닌 포제르 레드 와인 (vins rouges de Faugères)을 만들어내며, 와인 세계는 이제야 그 가치를 가늠하기 시작했습니다. 프랑스에서 가장 저평가된 아펠라시옹 중 하나입니다.

지역의 반대편 끝에서는 루시용 (Roussillon)과 IGP 코트 카탈란 (IGP Côtes Catalanes)이 은혜로운 순간을 맞이하고 있습니다. 칼스 (Calce)의 리오넬 고비 (Lionel Gauby)가 그 길을 보여주었습니다: 생역동농법으로 운영되는 45헥타르의 오래된 포도나무로 프랑스에서 가장 인상적인 루시용 레드 와인과 루시용 화이트 와인을 생산합니다. 새로운 세대의 카탈루냐 와인 생산자들이 이 틈새를 파고들고 있습니다 — 뱅그로 (Vingrau)의 클로 데 페 (Clos des Fées)의 에르베 비죌 (Hervé Bizeul), 그리고 많은 다른 생산자들 — 오직 이 카탈루냐 땅에만 속하는 복잡성과 정체성을 지닌 루시용 생역동 와인들을 생산하기 위해.

IGP 가르 (IGP Gard), IGP 에로 (IGP Hérault): 모든 한계를 뛰어넘는 자유로운 와인들

랑그독-루시용의 강점 중 하나 — 그리고 프랑스 포도주 재배 풍경에서 그것의 절대적인 특수성 중 하나 — 는 모든 아펠라시옹 밖에서 가장 위대한 와인 일부를 생산해왔다는 것입니다. 이 지역은 프랑스에서 생산되는 IGP 물량의 68% 이상을 차지합니다: 혁신적인 퀴베들의 등장을 가능하게 한 자유의 생태계입니다.

랑그독-루시용의 자유로운 와인들: 모든 한계를 뛰어넘는 IGP 가르, IGP 에로의 와인들. 마스 도마스 가삭 (Mas Daumas Gassac) — IGP 에로 (IGP Hérault), 로랑 바예 (Laurent Vaillé)의 그랑주 데 페르 (Grange des Pères) — IGP 에로 (IGP Hérault), 레미 페드레노 (Rémy Pédréno)의 록 당글라드 (Roc d'Anglade) — IGP 가르 (IGP Gard) — 이 도메인들은 모두 아펠라시옹의 안락함보다 품종과 블렌딩의 자유를 선택했습니다. 그 결과는? 시장에서 가장 각광받는 랑그독의 자유로운 와인들로, 프랑스의 위대한 아펠라시옹에 버금가는 가격에 거래되며, 15년, 20년, 때로는 30년까지 숙성됩니다. 랑그독-루시용에서 최고는 종종 예상치 못한 곳에 있다는 증거입니다.

랑그독-루시용 와인 구매: 저희의 셀렉션과 빈티지

저희의 랑그독-루시용 와인 셀렉션은 하나의 단순한 원칙을 중심으로 구성되어 있습니다: 절대적인 엄격함과 테루아를 유일한 나침반으로 삼은 와인 생산자들이 이끄는 도메인만을 제안하는 것입니다. 네고시앙도, 브랜드 와인도 없습니다 — 오직 독립적인 사유지, 대부분 생역동농법으로 운영되며, 그 랑그독 레드 와인, 루시용 화이트 와인, 랑그독-루시용의 위대한 와인들이 지속적인 기준을 이루는 곳들만을 선보입니다.

2015년과 2018년 빈티지는 랑그독-루시용 레드 와인의 10년을 대표하는 두 기준점으로 남아 있습니다: 절제된 더위, 보존된 신선함, 탁월한 숙성 잠재력. 2019년은 생역동농법으로 운영되는 도메인들에 있어 그 동등한 존재로 자리매김하고 있습니다 — 보기 드문 과일의 순수함. 2021년은 고도의 테루아 — 라르작 테라스 (Terrasses du Larzac), 픽 생루 (Pic Saint-Loup), 포제르 (Faugères) — 의 부상을 확인시켜 줍니다 — 신선함이 구조적인 곳에서. 랑그독-루시용의 위대한 화이트 와인들 — 록 당글라드 (Roc d'Anglade)의 슈냉 (Chenin), 그랑주 데 페르 (Grange des Pères)의 루산 (Roussanne), 도멘 고비 (Domaine Gauby)의 그르나슈 블랑 (Grenache blanc)과 마카베우 (Maccabeu) — 에는 2017년과 2019년 빈티지를 우선적으로 선택하시기 바랍니다.

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