에세조 (Echezeaux) 산지 와인
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에세조 (Echezeaux) 산지

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에세조 (Échézeaux) 아펠라시옹은 부르고뉴 그랑 크뤼 (Grands Crus de Bourgogne) 중 가장 명성 높은 곳 중 하나로, 유명한 뉘 코트 (Côte de Nuits)의 심장부인 본-로마네 (Vosne-Romanée)에 위치합니다. 1937년부터 AOC 그랑 크뤼로 지정된 이 약 37헥타르 규모의 아펠라시옹은 시토 수도회 수도사들에 의해 12세기에 그 기원을 두고 있습니다. 포도밭은 석회암, 이회토, 충적토 등 다양한 테루아를 가진 여러 클리마에 걸쳐 있어 와인에 탁월한 복합성을 부여합니다. 피노 누아 (Pinot Noir)만으로 양조되는 에세조의 와인은 섬세함과 깊은 아로마로 매혹합니다. 어린 시절에는 붉은 과일과 검은 과일의 향을 선보이다가, 시간이 지나면서 스파이스, 언더그로스, 트뤼프의 보다 복합적인 아로마로 발전합니다. 숙성 잠재력은 일반적으로 10~20년이며, 위대한 빈티지의 경우 그 이상도 가능합니다. 아펠라시옹에서 가장 명성 높은 도멘으로는 도멘 드 라 로마네-콩티 (Domaine de la Romanée-Conti, DRC), 도멘 메오-카뮈제 (Domaine Méo-Camuzet), 도멘 안 그로 (Domaine Anne Gros), 그리고 조르주 노엘라 (Georges Noëllat)가 있으며, 이들은 부르고뉴 위대한 와인 애호가들에게 빼놓을 수 없는 기준이 됩니다.

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이 아펠라시옹의 주요 도멘들은 다음과 같습니다: 도멘 조르주 뮈니레 지부르 (Domaine Georges Mugnerets Gibourg), 도멘 드 라 로마네 콩티 (Domaine de la Romanée Conti), 도멘 노엘라 조르주 (Domaine Noellat Georges), 도멘 안 그로 (Domaine Anne Gros), ...

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