샤토 퐁테 카네(Château Pontet Canet, 샤토 퐁테 카네)

샤토 퐁테 카네(Château Pontet Canet, 샤토 퐁테 카네)

샤토 퐁테 카네(Château Pontet Canet, 샤토 퐁테 카네)는 보르도 지역의 프랑스 와인 생산지입니다. 역사적으로, 퐁테-카네의 와인들은 메독 지역의 전설에 속합니다. 포도원은 80헥타르에 걸쳐 있으며 포이약 지역의 중심부에 위치해 있고, 샤토 무통 로칠드(Château Mouton Rothschild) 근처에 있습니다. 퐁테 카네는 1855년 메독 등급 분류에서 5등급 크뤼입니다. 이 영지는 또한 '레 오 드 퐁테-카네(Les Hauts de Pontet-Canet)'라는 세컨드 와인을 생산합니다. 샤토 퐁테 카네는 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 전환한 최초의 보르도 와인 생산지 중 하나로, 관련 인증을 획득했습니다. 2010년에는 비오디빈(Biodyvin) 인증을, 2014년에는 데메테르(Demeter) 인증을 받았습니다. 오늘날 퐁테 카네는 다른 보르도의 유명 샤토들에게 모범이 되고 있습니다.

샤토 퐁테 카네(Château Pontet Canet, 샤토 퐁테 카네)의 최고의 빈티지는 1945년, 1947년, 퐁테 카네 1985년, 그리고 퐁테 카네 1990년입니다. 또한 샤토 퐁테 카네 1989년, 샤토 퐁테 카네 1991년, 그리고 샤토 퐁테 카네 2000년도 추천드립니다.

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샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)의 역사

18세기에 장-프랑수아 드 퐁테(Jean-François de Pontet)라는 귀족이자 고위 판사가 포이약(Pauillac) 마을 북쪽의 땅을 몇 아르팡 구입했습니다. 그는 그곳에 포도원을 조성하고 자신의 영지에 샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)라는 이름을 붙였습니다.

한 세기 후, 이 영지는 1855년 등급 분류에서 5등급 크뤼로 분류되었습니다. 1865년에 영향력 있는 보르도 와인 상인인 앙리 에르만 크뤼즈(Henri Herman Cruse)가 이를 매입했습니다. 그의 지휘 아래, 샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)는 전 세계적으로 명성을 얻게 되었습니다.

1975년에 이 영지는 코냑 와인메이커이자 상인인 기 테스롱(Guy Tesseron)에 의해 매입되었습니다. 그의 아들인 알프레드 테스롱(Alfred Tesseron)이 1994년에 그의 뒤를 이었습니다. 품질에 대해 타협하지 않는 그는 영지를 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 전환하기로 결정했습니다.

2015년에 알프레드의 딸인 쥐스틴 테스롱(Justine Tesseron)이 영지의 경영을 맡게 되었습니다. 그녀는 지속 가능하고 환경을 존중하는 포도 재배에 전념하며 아버지의 업적을 이어가고 있습니다.

샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네) 와인의 특징은 무엇인가요?

샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)는 포이약 북쪽에 위치해 있으며, 두 개의 그랑 크뤼 클라세 와인 생산지인 무통 로칠드(Mouton Rothschild)와 라피트 로칠드(Lafite Rothschild) 사이에 있습니다. 영지의 포도원은 81헥타르에 걸쳐 있으며, 약 100개의 구획으로 나뉘어 있습니다. 약 80만 그루의 포도나무가 있으며, 지롱드(Gironde) 강 하구를 향해 식재되어 있습니다.

포도 품종 구성은 카베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 2%입니다.

퐁테-카네(Pontet-Canet, 퐁테 카네)의 포도원은 자갈, 모래, 점토로 구성된 군츠기 자갈 토양 위에 위치해 있습니다. 이 토양은 영양분과 미네랄이 풍부하여 와인에 독특한 특성을 부여합니다.

포도원은 유기농 및 바이오다이나믹 농법으로 관리됩니다. 이러한 환경 친화적인 접근 방식을 통해 자연스럽고 높은 품질의 와인을 생산할 수 있습니다. 와인 제조 방식은 전통적입니다. 포도는 손으로 수확되어 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 그 후 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 16~20개월 동안 숙성됩니다.

퐁테-카네(Pontet-Canet, 퐁테 카네)의 와인들은 우아함, 복잡성, 장기 숙성 능력으로 유명합니다. 이 와인들은 검은 과일, 붉은 과일, 꽃, 향신료, 숲의 향기를 지니고 있습니다. 질감은 벨벳같고 탄닌은 부드럽습니다.

샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)의 최고의 빈티지

샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)의 최고의 빈티지는 1945년, 1947년, 퐁테-카네 1985년, 그리고 퐁테-카네 1990년입니다. 또한 샤토 퐁테-카네 1989년, 샤토 퐁테-카네 1991년, 그리고 샤토 퐁테-카네 2000년도 추천드립니다.

음식과 와인 페어링

샤토 퐁테-카네(Château Pontet-Canet, 샤토 퐁테 카네)의 와인들은 붉은 고기, 야생 고기, 치즈와 완벽하게 어울립니다.

샤토 웹사이트

https://www.pontet-canet.com/

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