몽트로즈 샤토(Château Montrose)
몽트로즈 샤토(Château Montrose)

몽트로즈 샤토(Château Montrose)

몽트로즈 샤토(Château Montrose)는 1855년 등급에서 두 번째 그랑 크뤼로 분류된 생테스테프에 위치한 68헥타르의 보르도 와인 농장입니다. 몽트로즈 샤토의 포도 품종 구성은 카베르네 소비뇽(65%), 메를로(25%), 카베르네 프랑(10%)입니다. 포도는 25-30일간의 긴 발효 과정을 거칩니다. 와인은 50%가 새 오크통인 오크 배럴에서 19-22개월 동안 숙성됩니다. 몽트로즈 샤토의 와인은 강렬하고, 풍부하며, 복잡합니다. 익은 과일, 향신료, 담배의 아로마를 발전시킵니다. 몽트로즈 샤토의 와인은 강력하면서도 농축된 맛을 가지고 있어, 생테스테프의 위대한 와인의 특징을 보여줍니다.

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몽트로즈 샤토(Château Montrose)의 역사

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)는 메독 지역에서 가장 최근에 생긴 그랑 크뤼 중 하나입니다. 1815년, 에티엔 테오도르 뒤물랭이 지롱드 강을 내려다보는 황무지 언덕을 개간하고 1778년 그의 아버지가 취득한 이 땅에 첫 포도나무를 심었습니다. 그는 샤토와 와인 생산 시설을 건설했고, 포도원은 점진적으로 확장되어 1850년에 50헥타르, 1861년에는 95헥타르에 이르렀습니다. 에티엔 테오도르 뒤물랭이 사망한 후, 그의 후손들은 마티유 돌퓌스에게 소유권을 넘겼습니다. 1866년, 이 알자스 출신의 산업가가 몽트로즈의 경영을 맡아 전면적인 행정 개편을 시작했습니다. 그는 건물을 신축하고 개보수하며, 시설을 현대화하고 포도 재배와 와인 제조 기술을 개선했습니다. 그는 풍차를 설치하여 지하수를 퍼올려 땅을 침수시켜 필록세라의 확산을 막는 데 성공했습니다. 이로써 그는 몽트로즈의 포도원을 구했습니다. 이 풍차는 오늘날 몽트로즈의 상징 중 하나가 되었습니다. 1896년, 코스 데스투르넬을 포함한 여러 샤토의 소유주였던 샤르몰뤼 가문이 몽트로즈의 소유주가 되었습니다. 3대에 걸쳐 샤르몰뤼 가문은 샤토를 최고의 수준으로 유지했습니다. 2006년 마르탱과 올리비에 부이그 형제가 샤토를 인수하여 지열을 이용한 와인 저장고 개조와 생태학적 관행 도입을 통해 새로운 바람을 불어넣었습니다. 현재 와인메이커는 뱅상 데큅입니다.

몽트로즈(Montrose)라는 이름은 에티엔 테오도르 뒤물랭이 개화기의 언덕 색깔을 참조하여 지은 것입니다.

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)의 와인 특징은 무엇입니까?

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)는 모래가 섞인 깊은 자갈 언덕에 위치한 95헥타르 규모의 포도원으로, 점토질과 석회질 토양의 하층토를 가지고 있습니다. 포도원이 한 구역에 모여 있는 것은 메독 지역에서 매우 드문 일로, 이는 포도 재배 작업을 용이하게 하고 포도 재배에 대한 전체적인 접근을 가능하게 합니다. 몽트로즈 포도원은 수백만 년에 걸친 복잡한 지질학적 축적으로 형성된 '엘리트 핵심'이라 불리는 특별한 테루아의 혜택을 받고 있습니다. 이러한 상황은 지롱드 하구로의 자연스러운 배수를 촉진하여 훌륭한 와인 생산을 위한 이상적인 조건을 만듭니다. 토양은 표면에 모래가 섞인 자갈로 구성되어 있으며, 점토질 하층토는 포도나무에 중요한 수분 저장고 역할을 합니다.

 

포이약에서 북쪽으로 5킬로미터 떨어진 생테스테프 지역에 위치한 몽트로즈 샤토(Château Montrose)는 지롱드 하구를 1킬로미터 이상 내려다보는 특별한 위치에 있습니다. 하구와의 근접성은 자연적인 조절기 역할을 하여 온도 변화를 완화하고 포도나무를 봄철 서리와 여름철 폭염으로부터 보호합니다. 몽트로즈 언덕의 바람과 햇빛 노출은 포도원에 이로움을 줍니다. 남북 방향으로 심어진 포도나무 줄은 포도가 하루 종일 최적의 일조량을 받을 수 있게 하며, 북서풍은 과도한 비가 올 때 습기를 제거하는 데 도움을 줍니다.

 

몽트로즈의 포도 품종 구성은 주로 카베르네 소비뇽(포도원 면적의 60%)으로, 이는 점토질 하층토가 있는 따뜻하고 자갈이 많으며 투과성이 좋은 토양에서 특히 잘 자랍니다. 메를로(32%), 카베르네 프랑(6%), 프티 베르도(2%) 또한 존재하며 와인의 복잡성에 각각의 기여를 합니다.

 

메를로는 부드러운 탄닌과 과일 향으로 여성스러움과 둥근 맛을 더합니다. 카베르네 프랑은 우아한 아로마로 와인에 신선함과 복잡성을 더합니다. 프티 베르도는 색감을 더하고 입안에서 스파이시한 맛을 냅니다.

 

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)의 최고의 빈티지

 

최고의 빈티지는 다음과 같습니다: 몽트로즈 샤토(Château Montrose) 1953, 1955, 1959, 1961, 1996, 그리고 2005.

 

세 개의 특별한 빈티지가 로버트 파커로부터 100/100점을 받았습니다: 몽트로즈 샤토(Château Montrose) 1989, 2009, 그리고 2010.

 

음식과 와인 페어링

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)의 와인은 붉은 고기, 소스 요리, 야생 조류, 가금류, 강한 염소와 소 치즈와 완벽하게 어울립니다. 디저트로는 이 레드 와인이 커피나 초콜릿 디저트와 훌륭하게 어울립니다.

 

 

몽트로즈 샤토(Château Montrose)의 세컨드 와인은 무엇인가요?

 

라 담 드 몽트로즈(La Dame de Montrose)는 그랑 빈과 동일한 관심과 요구사항으로 만들어지며, 같은 포도밭에서 생산됩니다. 신중하게 선별된 이 큐베는 메를로의 지배적인 특성을 강조하여 부드럽고 실크 같은 질감의 와인을 제공합니다. 레드 프루츠의 아로마가 특히 두드러져 테루아의 독특한 표현을 만들어냅니다. 1944년부터 1960년까지 혼자서 몽트로즈 샤토를 이끈 이본 샤르몰뤼에게 경의를 표하기 위해 1983년에 만들어진 이 와인은 더 빠르게 성숙도를 표현하는 안정적인 가치입니다. 라 담 드 몽트로즈의 생산량은 해마다 다르며, 30%의 새 오크통에서 12개월 동안 숙성됩니다. 평균적으로 몽트로즈 포도원 총 생산량의 40-45%를 차지합니다.

 

두 가지 매우 좋은 빈티지가 두드러집니다: 라 담 드 몽트로즈(La Dame de Montrose) 1990와 2008.

 

샤토 웹사이트

 

www.chateau-montrose.com

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