Château d'Yquem (샤토 디캠)
Château d'Yquem (샤토 디캠)

Château d'Yquem (샤토 디캠)

Château d'Yquem (샤토 디캠)은 보르도의 유명한 포도원입니다. 이 샤토는 귀한 디저트 와인과 'Y'라는 화이트 와인을 생산합니다.

1593년부터 Château d'Yquem (샤토 디캠)은 그들의 노하우를 완성하고 전수해왔습니다. 이를 통해 1855년 등급 분류에서 유일하게 프리미에 크뤼 슈페리외르 등급에 올랐습니다. 다른 소테른과 바르삭 와인들은 프리미에 크뤼 클라세와 두지엠 크뤼 클라세 등급을 차지했습니다. 이전에는 뤼르 살뤼스 가문의 소유였던 Château d'Yquem은 1997년부터 LVMH 그룹의 소유가 되었습니다.

최고의 품질을 추구하기 위해 Yquem (이캠)은 품질이 충분하지 않다고 판단되면 와인을 판매하지 않습니다. 1921년, 1928년 이캠, 뛰어난 1959년 이캠과 같은 위대한 빈티지들이 역사에 남아있습니다. 또한 1967년 샤토 디캠, 1988년 샤토 디캠, 1997년 이캠, 2001년 이캠, 그리고 주목할 만한 2009년 이캠을 추천드립니다.

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이 와인들은 높은 잔당과 보트리티스 시네레아가 가져다주는 향으로 인한 복잡성이 특징입니다. 비교적 높은 산도는 달콤함을 상쇄하는데 도움을 줍니다. Château d'Yquem (샤토 디캠)이 유명한 또 다른 특징은 그들의 장수명입니다. 좋은 해의 와인은 와인 셀러에서 10-20년이 지나야 뛰어난 품질을 보여주기 시작하며, 적절한 관리를 통해 100년 이상 그 품질을 유지하면서 더욱 복잡한 특성을 더해갑니다.

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