M. 샤푸티에(M. Chapoutier)
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샤푸티에 도멘(Domaine Chapoutier)은 론 밸리에 위치한 포도원으로, 에르미타주(Hermitage) 아펠라시옹에 속해 있습니다. 샤푸티에 메종(Maison Chapoutier)의 다양한 포도원 소유와 사업 다각화에도 불구하고, 샤푸티에의 근원은 여전히 에르미타주에 있습니다. 이 도멘은 또한 아펠라시옹 내에서 포도(네고시앙)와 와인을 구매하기도 합니다. 샤푸티에 도멘은 총 48헥타르의 면적을 가지고 있으며, 그 중 36헥타르는 레드 와인용이고 12헥타르는 화이트 와인용입니다. 1990년부터 미셸 샤푸티에(Michel Chapoutier)가 회사를 이끌게 되었습니다. 그 이후로 그는 작업 방식을 변경하고 바이오다이나믹(biodynamie) 농법으로 전환하기 시작했습니다.

에르미타주(Hermitage)에서는 '드 로레(De l'Orée)'가 오직 화이트 와인으로만 생산됩니다. 포도 품종인 마르산(marsanne)은 뛰어난 우아함과 순수함을 보여줍니다. '르 그레피유(Le Greffieux)' (특정 포도밭)는 레드 와인으로만 존재합니다. 더 점토질인 테루아에서 생산되어 시라 포도의 더욱 풍부하고 매력적인 특성을 나타냅니다. '메알(Méal)'과 '레르미트(L'Ermite)' 큐베는 레드와 화이트 모두로 생산됩니다. '르 파비용(Le Pavillon)'은 오직 레드 와인으로만 생산되며 더 풍부합니다. '레 베사르(Les Bessards)'의 시라 포도는 남향과 남동향의 작은 테라스에 심어져 있어, 모든 포도나무가 햇빛을 충분히 받을 수 있습니다.

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2세기 이상의 역사를 자랑하는 M. 샤푸티에(M. Chapoutier)는 같은 가문이 대대로 소유해왔습니다. 1808년 폴리도르 샤푸티에가 처음으로 포도밭을 구입했으며, 현재 와이너리는 약 360헥타르의 규모를 자랑합니다. 

1808년부터 샤푸티에(Chapoutier)라는 이름은 론 밸리에 존재해 왔습니다. 먼 조상인 폴리도르 샤푸티에가 처음으로 포도밭을 구입하면서 단순한 포도 재배자에서 와인메이커이자 와인 양조자, 그리고 네고시앙으로 발전했습니다. 개척자 정신은 이미 가문에 깊이 새겨져 있었습니다. 1990년부터 40대의 미셸이 이 특별한 포도원을 이끌고 있습니다. 역사와 전통이 풍부한 이 땅에서, 떼루아의 표현에 열정을 가진 미셸은 자신의 신념을 실현할 수 있는 수단을 마련했습니다. 과거와 그만의 대담함을 성공적으로 조화시키기 위한 혁신적인 선택들이었습니다. 시간의 역사처럼, 자연의 모든 요소가 그러하듯이. 시간과 땅. 뿌리, 포도나무, 그리고 열매. 이로부터 M. 샤푸티에(M. Chapoutier)의 모든 풍부함과 관대함이 탄생했습니다.

샤푸티에(Chapoutier)는 알자스와 루시용뿐만 아니라 호주와 포르투갈에도 많은 포도원을 소유하고 있습니다. 샤푸티에라는 이름으로 생산되는 와인들은 특별한 단일 구획의 그랑 크뤼를 제외하고는 모두 네고시앙 활동을 통해 만들어집니다.

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