Mas Bruguière (마스 브뤼기에르)
Mas Bruguière (마스 브뤼기에르)

Mas Bruguière

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마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)는 픽 생-루 (Pic Saint-Loup) 레드 와인의 창립 주소 중 하나입니다. 발플로네 (Valflaunès)에서 7대째 이어온 가족 소유 도메인으로, 자비에 브뤼기에르 (Xavier Bruguière)가 유기농 농업으로 운영하는 이 12헥타르 도메인은 AOP 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)를 프랑스 남부의 위대한 아펠라시옹 중 하나로 끌어올린 신선함과 정밀함을 지닌 랑그독 (Languedoc) 레드 와인을 생산합니다. 석회암 토양의 올드 바인 시라 (Syrah)에서 생산된 라 그르나디에르 (La Grenadière)를 필두로 하는 숙성용 레드 와인들은 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)이 만들어내는 가장 우아하고 독특한 것을 보여줍니다. 가장 많이 찾는 빈티지 중에는 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière) 2015, 2018, 2019, 2020, 2021, 2023 그리고 2022가 있습니다.

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마 브뤼기에르 (Mas Bruguière) : 발플로네 (Valflaunès)에서 7대째 이어온 포도 재배 가문

랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)에서 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)만큼 길고 연속적인 역사를 자랑하는 도메인은 드뭅니다. 이 가문은 18세기 말부터 발플로네 (Valflaunès) 계곡에 자리를 잡았으며, 150년 이상 포도 재배가 단 한 번도 끊이지 않고 이어져 왔습니다 — 필록세라, 1956년의 서리, 과잉 생산 위기를 겪으면서도, 다른 일을 한다는 것을 결코 생각해본 적 없는 사람들의 회복력으로 이를 헤쳐나왔습니다.

마 브뤼기에르 (Mas Bruguière) 와인 역사의 결정적인 전환점은 1974년, 기옘 브뤼기에르 (Guilhem Bruguière)가 지역 협동조합을 떠나 직접 포도를 양조하기 시작하면서 찾아왔습니다. 당시 랑그독 (Languedoc)은 여전히 평범한 테이블 와인의 대명사였고, 품질에 베팅하는 포도 재배자는 드물었습니다. 기옘은 반대 길을 선택했습니다. 고수확 품종을 뽑아내고, 픽 생-루 (Pic Saint-Loup) 테루아에 적합한 고귀한 품종들 — 시라 (Syrah), 그르나슈 (Grenache), 무르베드르 (Mourvèdre) — 을 다시 심었으며, 1986년 도메인에서의 첫 자체 병입을 선보였습니다. 이것이 훗날 아펠라시옹 전체의 정체성을 정의하는 데 기여하게 될 랑그독 (Languedoc) 독립 와인 도메인의 탄생이었습니다.

그의 아들 자비에 브뤼기에르 (Xavier Bruguière)는 1999년 인접한 편암 아펠라시옹 포제르 (Faugères)의 샤토 라 리키에르 (Château La Liquière)에서 결정적인 연수를 마친 후 가업을 이어받았습니다 — 이 연수를 통해 그는 토양과 부드러운 추출의 중요성을 깨달았습니다. 발플로네 (Valflaunès)로 돌아온 그는 유기농 포도 재배로의 전환을 시작하고, 아로마 보존을 위해 중력식 양조를 도입하며, 새 오크통 대신 큰 푸드르 (foudres)로 교체하고, 아황산염을 최소화했습니다.

픽 생-루 (Pic Saint-Loup), 랑그독 (Languedoc)에서 가장 서늘한 아펠라시옹

마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)의 레드 와인 스타일을 이해하려면, AOP 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)가 랑그독 (Languedoc) 포도밭에서 무엇을 독특하게 만드는지 이해해야 합니다. 해발 658미터의 픽과 몽펠리에 (Montpellier) 북쪽 25~35킬로미터에 걸쳐 펼쳐진 13개 코뮌으로 구성된 이 아펠라시옹은, 랑그독 (Languedoc)에서 가장 북쪽에 위치하고, 가장 고지대에 있으며, 가장 서늘한 아펠라시옹입니다. 한여름에도 밤이 서늘하고, 큰 일교차 덕분에 포도의 자연 산도가 보존되며, 계곡을 따라 흐르는 바람이 자연적으로 병해를 억제합니다 — 이는 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)와 같은 유기농 재배자들이 최소한의 투입물로 작업할 수 있게 해줍니다.

도메인의 포도밭은 더욱 보호된 미세기후의 혜택을 받습니다. 북쪽으로는 픽 생-루 (Pic Saint-Loup), 남쪽으로는 오르튀스 (Hortus)의 석회암 절벽으로 둘러싸인 발플로네 (Valflaunès) 계곡에 위치하여, 과도한 열기로부터 보호받으면서도 최적의 일조량을 누립니다. 이 이중 보호 덕분에 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)의 빈티지는 해마다 일관되고 안정적인 스타일을 유지할 수 있습니다 — 다른 랑그독 아펠라시옹들이 폭염으로 어려움을 겪은 2017년이나 2020년과 같은 힘든 해에도 마찬가지입니다.

마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)의 퀴베들 : 과실미, 신선함, 그리고 정밀함

마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)의 팔레트는 발플로네 (Valflaunès) 테루아의 본질적인 표현을 아우르는 세 가지 주요 퀴베를 중심으로 구성됩니다. 레드 와인 중 라 그르나디에르 (La Grenadière)는 도메인의 대표적인 숙성용 와인입니다. 최고의 석회암 구획에 1980년대에 식재된 올드 바인 시라 (Syrah)에서 생산되어 푸드르 (foudres)에서 18개월 숙성되며, 시간이 지남에 따라 블랙 프루트, 블랙 올리브, 후추, 가리그 허브의 노트와 함께 눈에 띄는 긴 피니시를 보여줍니다. 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)의 숙성용 레드 와인의 전형으로, 5년에서 10년을 기다릴수록 크게 발전합니다.

퀴베 라르부즈 (L'Arbouse)는 보다 즉각적이고 접근하기 쉬운 프로필을 제공합니다. 수확 후 2~3년부터 즐길 수 있는 부드러운 타닌을 지닌, 과실미 넘치고 꽃향기 가득하며 풍미 좋은 랑그독 (Languedoc) 레드 와인입니다. 시라 (Syrah), 그르나슈 (Grenache), 무르베드르 (Mourvèdre)의 블렌딩으로, 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)의 신선함을 가장 직접적으로 표현합니다.

화이트 와인 레 뮈리에 (Les Mûriers)는 도메인에서 가장 귀한 특별함입니다. 레드 와인이 지배하는 아펠라시옹에서, 자비에 브뤼기에르 (Xavier Bruguière)는 베르멘티노 (Vermentino), 마르산 (Marsanne), 루산 (Roussanne) 세 품종으로 화이트 와인을 생산합니다 — 발플로네 (Valflaunès)의 석회암 토양과 푸드르 (foudres) 숙성을 거친 이 세 품종은 아펠라시옹 내에서도 매우 드문 꽃향기의 복합성과 풍부한 질감을 지닌 랑그독 (Languedoc)의 숙성용 화이트 와인을 만들어냅니다. 2018년과 2019년 빈티지가 현재 절정기에 있습니다.

픽 생-루 (Pic Saint-Loup) 위계 안에서의 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)

픽 생-루 (Pic Saint-Loup)의 위대한 도메인 위계 안에서, 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)는 독보적인 위치를 차지합니다. 바로 창립 도메인으로서, 2016년 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)가 AOC 인증을 받기 훨씬 전인 1950년대부터 아펠라시옹 조합 설립에 참여한 도메인입니다. 이 오랜 역사는 최근에 설립된 도메인들이 주장할 수 없는 역사적 정통성을 와인에 부여합니다.

클로 마리 (Clos Marie) — 로레 (Lauret)의 이웃으로, 프레스티지 퀴베 시몽 (Simon)과 레 글로리외즈 (Les Glorieuses)로 아펠라시옹의 절대적인 기준이 되는 — 와 마 풀라키에 (Mas Foulaquier)와 함께, 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)는 AOP 픽 생-루 (Pic Saint-Loup)의 가장 진솔하고 접근하기 쉬운 면모를 대표합니다. 인상을 주려 하지 않고 탁월한 테루아를 충실하게 표현하고자 하는 랑그독 (Languedoc)의 유기농 와인들입니다. 가장 잘 알려진 아펠라시옹 너머로 랑그독-루시용 (Languedoc-Roussillon)의 와인을 탐험하고자 하는 이들에게 마 브뤼기에르 (Mas Bruguière)는 이상적인 입문 도메인입니다 — 마 줄리앙 (Mas Jullien)이 테라스 뒤 라르작 (Terrasses du Larzac)의 관문이 되듯, 도멘 고비 (Domaine Gauby)가 루시용 (Roussillon)의 관문이 되듯이.

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