Domaine Jean-Louis Chave (도멘 장-루이 샤브)
Domaine Jean-Louis Chave (도멘 장-루이 샤브)

Domaine Jean-Louis Chave (도멘 장-루이 샤브)

Domaine Jean Louis Chave (도멘 장 루이 샤브)는 수백 년 역사를 가진 가문의 보석입니다. 장 루이 샤브는 이 도메인의 6대째 와인메이커입니다. 이 도메인은 최고 품질의 에르미타주 와인으로 유명합니다. 론 지역 북부에 위치한 이 도메인은 레드 와인 생산을 위해 10헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 여기에는 매우 오래된 Les Roucoules 구획, 80년 된 Les Bessards 구획, L'Ermite의 비교적 젊은 포도나무들, Péléat와 Beaumes의 매우 오래된 포도나무들, 그리고 Méal의 50년 된 포도나무들이 포함됩니다.

이 포도밭들 각각은 약간씩 다른 향, 질감, 맛의 스펙트럼을 가진 와인을 생산하지만, '부분의 총합'은 각 큐베를 개별적으로 볼 때보다 훨씬 더 흥미롭습니다. Chave (샤브) 도메인의 에르미타주 레드 와인은 여러 해 숙성 후에 눈부신 빛을 발합니다. 풍부하고 농축된 이 와인은 멋지게 복잡하고 고급스러우며, 카시스에서 훈제향, 자두, 향신료에 이르는 광범위한 향의 스펙트럼을 발전시킵니다.

화이트 와인인 Chave (샤브) 도메인의 와인은 헤이즐넛, 복숭아, 살구의 크리미하고 꿀 같은 향을 발산하며, 드문 부드러움을 지니고 있어 수십 년간의 숙성 잠재력을 가지고 있습니다. 이 에르미타주 와인들은 신선함, 균형, 섬세함, 그리고 길게 이어지는 여운으로 다른 모든 와인들을 확실히 능가합니다.

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