1981년 와인

1981년 와인

1981년 빈티지 와인의 경우, 기후 조건이 어려웠지만 아름다운 성공을 거두었습니다. 

보르도에서 1981년은 우아함의 대표적인 빈티지입니다. 물론 폭우로 인해 수확이 중단되어 일부 와인에서 농축도가 부족하다고 비난할 수 있지만, 많은 와인들이 질감, 섬세함, 그리고 시간이 지나도 잘 유지되는 특성을 제공하며 놀라움을 줍니다. 1981년 최고의 와인들 중에서 우리는 샤토 라피트 로칠드 (Château Lafite Rothschild) 1981, 샤토 라투르 (Château Latour) 1981, 샤토 뒤크루 보까이유 (Château Ducru-Beaucaillou) 1981, 샤토 지스쿠르 (Château Giscours) 1981, 샤토 피작 (Château Figeac) 1981을 추천합니다... 소테른의 귀부와인들은 약간 실망스럽지만, 가장 위대한 샤토들은 악천후에 잘 대처하여 아름다운 와인을 생산했습니다.

부르고뉴에서는 가을이 재앙으로 향하던 이 빈티지를 구했습니다. 처음에는 혹독했던 1981년 빈티지는 서리와 특히 언론의 비판으로 어려움을 겪었지만, 나중에는 좋은 평가를 받았습니다. 샴페인 지역에서는 이 빈티지가 뛰어나지만 안타깝게도 매우 희귀합니다. 크루그 컬렉션 (Krug Collection) 1981, 살롱 (Salon) 또는 볼랭저 (Bollinger) 1981은 전설적인 샴페인입니다.

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