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뒤작 도멘 (Domaine Dujac)
부르고뉴 와인 생산자인 뒤작 도멘은 즈브레-샹베르탱 (Gevrey-Chambertin) 아펠라시옹의 모레-생-드니에 위치해 있습니다. 유명한 비스킷 제조사(벨린)의 상속자인 자크 세스가 1967년에 설립했으며, 그는 와인 양조로 전향하고자 했습니다.
도멘의 와인은 1969년부터 병입되기 시작했습니다. 2005년에는 말콩소르, 로마네-생-비방 (Romanée-Saint-Vivant)과 샹베르탱 (Chambertin)의 명망 있는 구획들을 추가하며 확장되었습니다. 2008년부터 뒤작 도멘은 유기농 인증을 받으며 환경을 존중하는 합리적인 농법을 채택했습니다.
현재 약 17헥타르의 면적을 보유하고 있으며, 포도나무의 평균 수령은 35년이고 수확은 수작업으로 이루어집니다. 재배되는 포도 품종은 피노 누아르와 샤르도네입니다.
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