Clos Marie (클로 마리)
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Clos Marie

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클로 마리(Clos Marie)는 픽 생-루(Pic Saint-Loup) 레드 와인의 절대적인 기준이자 랑그도크(Languedoc) 최고의 유기농 와인 중 하나입니다. 1995년 프랑수아즈 줄리앙(Françoise Julien)과 크리스토프 페이뤼(Christophe Peyrus)가 로레(Lauret)에서 할머니 마리(Marie)의 포도밭을 이어받아 설립하였으며, 22헥타르의 석회암과 이회토 위에서 처음부터 유기농으로 운영되어 픽 생-루(Pic Saint-Loup)의 섬세함과 정밀함을 갖춘 장기 숙성 와인을 생산함으로써 랑그도크-루시용(Languedoc-Roussillon) 와인의 위대한 기준 중 하나로 원산지 명칭을 끌어올렸습니다. 퀴베 시몽(Simon), 레 글로리외즈(Les Glorieuses), 화이트 마농(Manon)은 랑그도크(Languedoc)에서 가장 희귀하고 인기 있는 와인에 속합니다. 마 브뤼기에르(Mas Bruguière)와 함께 클로 마리(Clos Marie)는 픽 생-루(Pic Saint-Loup)의 탁월함을 대표합니다. 위대한 빈티지로는 2011 2015, 2020, 2021, 2023년 와인이 있습니다.

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클로 마리(Clos Marie), 픽 생-루(Pic Saint-Loup)의 위대한 와인

클로 마리(Clos Marie)는 프랑수아즈 줄리앙(Françoise Julien)의 할머니로부터 시작되었으며, 그녀는 포 생-루(AOP Pic Saint-Loup) 중심부인 로레(Lauret) 고지대에 몇 헥타르의 포도밭을 소유하고 있었습니다. 당시 많은 소규모 랑그도크(Languedoc) 포도밭처럼, 포도는 지역 협동 양조장으로 보내졌으며, 이는 어떤 독자적인 품질 표현도 허용하지 않는 편리한 관행이었습니다.

1995년, 프랑수아즈 줄리앙(Françoise Julien)과 그녀의 동반자 크리스토프 페이뤼(Christophe Peyrus)는 모든 것을 바꾸기로 결정합니다. 그들은 가족 포도밭을 이어받아 로레(Lauret)에 정착하고 즉각적으로 유기농을 선택합니다. 몇 번의 빈티지 만에 클로 마리(Clos Marie)는 포 생-루(AOP Pic Saint-Loup)의 선두 주소 중 하나이자 랑그도크(Languedoc) 최고의 유기농 와인 중 하나로 자리매김합니다.

포 생-루(AOP Pic Saint-Loup): 랑그도크(Languedoc)에서 가장 신선한 레드 와인의 떼루아

픽 생-루(Pic Saint-Loup)의 레드 와인을 이해하려면 이 원산지 명칭이 랑그도크(Languedoc) 포도밭에서 무엇을 독보적으로 만드는지 이해해야 합니다. 이름을 딴 봉우리는 몽펠리에(Montpellier) 북쪽 40km 지점에 해발 658m로 솟아 있습니다. 포도밭은 시즌 내내 서늘한 밤의 혜택을 누리며, 포도의 자연 산도를 보존하는 일교차와 포도를 건조시키고 병해를 억제하는 바람의 영향을 받습니다. 이 예외적인 기후적 맥락이 바로 픽 생-루(Pic Saint-Loup)의 위대한 레드 와인이 랑그도크(Languedoc) 평지 원산지 명칭에서 좀처럼 재현하기 어려운 타닌의 섬세함과 향미 신선함을 지닌 이유입니다.

클로 마리(Clos Marie)의 포도밭은 로레(Lauret)에 위치한 23헥타르로, 암석 파편이 산재한 석회암 및 이회토 토양에 자리합니다. 포도나무는 완전히 수작업으로 토양을 관리합니다. 품종 구성은 픽 생-루(Pic Saint-Loup) 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 레드는 그르나슈 누아르(Grenache noir), 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 카리냥(Carignan)이며, 신선함을 위해 생소(Cinsault)와 쿠누아즈(Counoise)가 더해집니다. 화이트는 그르나슈 블랑(Grenache blanc), 그르나슈 그리(Grenache gris), 루산(Roussanne), 클레레트(Clairette), 롤(Rolle) 등 토착 품종 팔레트로, 클로 마리(Clos Marie)의 가장 독특한 픽 생-루(Pic Saint-Loup) 장기 숙성 화이트 와인을 탄생시킵니다.

혼식 재배와 마살 선발: 클로 마리(Clos Marie)의 유기농 포도 재배

포 생-루(Pic Saint-Loup) AOP 내에서 클로 마리(Clos Marie)를 가장 명확하게 차별화시키는 관행 중에서 두 가지가 주목할 만합니다. 마살 선발 — 상업 클론에 의존하지 않고 도멘 최고의 포도나무를 선택·번식시키는 것 — 은 초창기부터 시행되어 왔습니다. 이는 여기서 생산되는 랑그도크(Languedoc) 유기농 와인의 향미 복합성과 자연적인 병해 저항성에 직접 반영되는 유전적 다양성을 보장합니다.

2002년부터 상징적인 시몽(Simon) 구획에 도입된 혼식 재배는 훨씬 더 드문 방식입니다. 이는 같은 포도밭에 여러 품종을 혼합 식재하는 것으로, 극소수의 도멘만이 보존하거나 재도입한 전통적인 관행입니다. 로레(Lauret)에서 그르나슈(Grenache), 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 카리냥(Carignan)이 나란히 자라고, 함께 익고, 함께 수확됩니다. 블렌딩은 양조장이 아닌 포도밭에서 자연스럽게 이루어지며, 그 결과 퀴베 시몽(Simon)은 기존 블렌딩 방식으로는 재현하기 어려운 일관성과 복합성을 지닌 픽 생-루(Pic Saint-Loup) 위대한 레드 와인이 됩니다.

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