탈보 성(Château Talbot)
탈보 성(Château Talbot)

탈보 성(Château Talbot)

탈보 성(Château Talbot)은 생-줄리앙-베슈벨 지역에 위치한 보르도 와인 영지입니다. 생-줄리앙 아뻴라시옹에 속하며, 그랑 뱅은 1855년 공식 등급에서 메독 4등급 그랑 크뤼로 분류되었습니다. 탈보 성은 메독에서 가장 큰 포도원 중 하나로, 110헥타르의 단일 포도원을 보유하고 있으며, 이 중 105헥타르는 레드 와인, 5헥타르만이 화이트 와인 생산에 사용됩니다.

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탈보 성(Château Talbot)의 역사

 

탈보 성(Château Talbot)의 이름은 1453년 보르도 근처 카스티용 전투에 참여한 것으로 유명한 영국 군사 지도자이자 슈루즈베리 백작인 존 탈보 영주의 이름에서 유래했습니다.

 

메독 지역에서 드문 사례로, 탈보 성(Château Talbot)은 100년 이상 코르디에 가문 한 가문이 소유해왔습니다. 이미 그뤼오-라로즈와 라포리-페라게 성을 소유하고 있던 데지레 코르디에가 1918년에 이 영지를 구입했습니다. 보르도에서 가장 영향력 있는 와인 상인 중 한 명이었던 그는 탈보의 명성을 높이고 보르도에서 가장 유명한 와인 중 하나로 만드는데 크게 기여했습니다. 이후 성은 그의 아들 조르주와 손자 장에게 전해졌습니다. 현재는 데지레 코르디에의 증손녀인 낸시 비뇽-코르디에가 남편과 자녀들과 함께 성을 운영하고 있습니다. 낸시 비뇽-코르디에를 도와 영지의 전반적인 운영을 담당하는 장-미셸 라포르트는 포도원 책임자인 다미앙 호스타인과 와인메이커인 장-막스 드루이예와 긴밀히 협력하고 있습니다.

 

탈보 성(Château Talbot)의 와인 특징은 무엇입니까?

 

탈보 성(Château Talbot)은 생-줄리앙 지역 중심부에 위치해 있으며, 총 110헥타르의 단일 부지를 보유하고 있습니다. 이 중 105헥타르는 레드 와인용(카베르네 소비뇽 66% - 메를로 30% - 프티 베르도 4%), 5헥타르는 화이트 와인용(소비뇽 80% - 세미용 20%)입니다.

 

포도밭은 지론드 강을 마주보고 있으며, 소행성 석회암 기반 위에 자리 잡은 제4기 군찌안 자갈 언덕에 위치해 있습니다. 이러한 토양은 배수 능력이 뛰어나 물이 고이는 것을 방지하여 포도나무를 보호합니다.

 

탈보 성(Château Talbot)은 관대하고 우아한 와인을 생산합니다. 실크같은 탄닌으로 인해 젊은 시기부터 또는 오랜 숙성 기간 후에도 즐길 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 이 와인들은 시더와 하바나를 연상시키는 섬세하고 복잡한 아로마 부케를 발전시킵니다.

 

  

탈보 성(Château Talbot)의 다른 와인들은 무엇입니까?

 

탈보 성(Château Talbot)은 그랑 크뤼 등급 와인 외에도 세컨드 와인인 '코네타블 드 탈보(Connétable de Talbot)'와 보르도 지역 화이트 와인인 '카이유 블랑 드 탈보(Caillou Blanc de Talbot)'를 생산합니다.

 

코네타블(Connétable)은 메독의 최초의 세컨드 와인 중 하나입니다(1960년대부터 시작). 수년에 걸쳐 포도원의 모든 관리와 더욱 엄격한 선별 과정의 혜택을 받았습니다. 메인 와인과 마찬가지로, 코네타블은 깔끔하고 잘 정의된 구조와 길고 상쾌한 피니시가 특징인 클래식하고 우아한 와인입니다.

 

카이유 블랑(Caillou blanc)은 현재 소유주들의 할아버지인 조르주 코르디에가 성을 운영하던 시절에 유래합니다. 그는 1930년대에 메독 지역에 화이트 와인 포도를 재배하기 시작한 최초의 인물 중 하나였습니다. 주로 소비뇽과 약간의 세미용으로 만들어지며, 부르고뇨 스타일로 오크통에서 앙금과 함께 숙성되며 교반됩니다. 이 와인은 매우 향긋하며, 빈티지마다 생동감 있고 날카로운 개성을 보여줍니다.

 

탈보 성(Château Talbot)의 최고 빈티지

 

이 성의 가장 뛰어난 성과 중에서 돋보이는 빈티지는 탈보 성(Château Talbot) 1961, 1980 그리고 1982 빈티지입니다. 또한 탈보 성(Château Talbot) 1986, 1996, 2005 빈티지도 추천드립니다.

 

음식과 와인 페어링

 

탈보 성의 와인은 붉은 고기나 흰 고기, 가금류, 날짐승 요리, 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다.

 

성의 웹사이트

  

https://www.chateau-talbot.com/ko/

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