Château De Rayne Vigneau (쉬토 드 레인 비뉴)
Château De Rayne Vigneau (쉬토 드 레인 비뉴)

Château De Rayne Vigneau (쉬토 드 레인 비뉴)

Château Rayne Vigneau (쉬토 레인 비뉴)는 봄므 지역에 위치한 소테른 와인 생산지입니다. 같은 이름의 달콤한 화이트 와인을 생산하며 1855년 공식 등급에서 소테른 프리미에 크뤼로 분류되어 있습니다. Château Rayne Vigneau (쉬토 레인 비뉴)는 17세기 초에 설립되었으며 오랫동안 퐁탁 가문이 관리해 왔습니다. 이 샤토는 해마다 강렬함, 길이감, 신선함이 돋보이는 스타일로 아펠라시옹의 확실한 가치를 구현하고 있습니다.

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쉬토 레인 비뉴의 역사

 

Château Rayne Vigneau (쉬토 레인 비뉴)는 17세기 초에 설립되었습니다. 봄므의 비뉴는 포도원, 샤토, 영지, 그리고 첫 소유주였던 비뉴 가문을 모두 지칭했습니다. 가브리엘 드 비뉴는 1635년 문서에 처음 등장합니다. 그의 아들 에티엔느는 이켐 영주의 딸 잔 소바주와 결혼하고 1681년에 직접 영지를 관리하기 시작했습니다. 퐁탁 가문의 캐서린 드 퐁탁 남작부인이 1834년에 비뉴 영지를 구입했습니다(그녀의 조카는 1892년에 현재의 이름인 레인 비뉴로 샤토의 이름을 바꾸며 그녀에게 경의를 표했습니다). 1855년, 이 샤토는 소테른 와인의 공식 등급 분류에서 프리미에 그랑 크뤼로 분류되었습니다. 1867년 세계 박람회에서 1861년 빈티지가 금메달을 수상했습니다.

 

이 샤토는 1961년까지 퐁탁 가문의 소유로 남아 있다가 그 때 영지가 분할되었습니다. 가문은 샤토, 부속 건물, 공원을 보유했고, 포도원과 와인 생산 시설은 조르주 라우 씨에게 팔렸습니다. 그 후 라우 씨는 샤토 그랑-퓌 뒤카스의 소유주인 메스트르자-프렐러 무역 회사에 영지를 양도했습니다. 1980년대 초에 와인 저장고가 완전히 개조되었습니다.

 

2007년부터 이 샤토는 환경을 존중하는 지속 가능한 농업을 채택했습니다. 2014년 레인 비뉴는 "비건 와인 및 첨가 아황산염 없는 소테른 생산자"로서 HVE 레벨 3 인증을 받았습니다. 2004년부터 2015년까지 Château de Rayne Vigneau는 크레디 아그리콜 그룹의 자회사인 CA Grands Crus의 소유였으며, 이 기간 동안 전체 포도원의 최적화 계획이 실행되었습니다. 현재 트레조르 뒤 파트리무안 그룹에 의해 인수된 쉬토 드 레인 비뉴는 뱅상 라베르제르가 운영하고 있으며, 와인 양조학자 앙리 보예의 자문을 받고 있습니다.

 

쉬토 레인 비뉴 와인의 특징은 무엇인가요

 

포도원은 소테른 지역을 내려다보는 넓은 언덕에 84헥타르의 단일 구역으로 펼쳐져 있습니다. 토양은 점토질 기반 위에 모래가 섞인 자갈로 구성되어 있습니다. 평균 30년 된 포도나무는 세미용(74%), 샤토 와인의 전형적인 신선함을 더해주는 소비뇽 블랑(24%), 그리고 뮈스카델(2%)로 구성되어 있습니다. 수확량은 빈티지에 따라 헥타르당 10~15 헥토리터입니다.

 

가론 강의 지류인 시롱 강의 존재는 포도의 과숙 과정에 중요한 역할을 합니다. 가을에는 시롱 강이 만들어내는 아침 안개로 인해 보트리티스 시네레아의 발달이 촉진됩니다.

 

수확은 전통적인 방식으로 연속적인 선별 과정을 거칩니다. 완벽하게 '익은' 포도만 손으로 수확됩니다. 연도에 따라 4~8회의 손 선별이 필요합니다. 와인은 18개월 동안 오크통에서 숙성되며, 매년 40~50%의 새 오크통이 사용됩니다.

 

쉬토 레인 비뉴의 와인들은 그들의 부드러움과 풍부함으로 유명합니다. 이 와인들은 풍부하고 복잡한 향의 팔레트를 제공합니다. 파인애플, 망고, 살구와 같은 이국적인 향과 오렌지, 설탕에 절인 레몬과 같은 감귤류의 향이 자주 느껴집니다.

 

   

쉬토 레인 비뉴의 다른 와인들은 무엇인가요?

 

이 샤토의 세컨드 와인은 레인 남작부인에게 경의를 표하는 '마담 드 레인'이라고 불립니다. 2000년부터 생산되고 있으며, 신선함과 섬세함을 강조하면서 샤토의 그랑 빈과 동일한 노하우로 만들어집니다.

 

이 샤토는 또한 보르도 블랑 섹 아펠라시옹으로 100% 소비뇽으로 만든 '섹 드 레인 비뉴'라는 드라이 화이트 와인을 생산합니다.

 

쉬토 레인 비뉴의 최고의 빈티지들

 

이 샤토의 가장 훌륭한 빈티지는 Rayne Vigneau 1929, 1959, 그리고 1961입니다. 우리는 또한 Château Rayne Vigneau 1947, 1957, 그리고 Rayne Vigneau 1977을 추천합니다.

  

음식과 와인 페어링

 

쉬토 레인 비뉴의 와인은 양고기 카레, 사과를 곁들인 푸아그라, 오렌지 소스를 곁들인 오리고기와 같은 단짠 요리와 이국적인 요리와 완벽하게 어울립니다. 치즈의 경우, 로크포르나 푸름 당베르와 같은 특징적인 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 디저트로는 레드 베리 크럼블, 살구 타르트, 배 사바용과 같은 과일 기반의 특별 요리를 선호합니다.

 

샤토 웹사이트

 

www.raynevigneau.fr

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