샴페인 Salon (살롱)
샴페인 Salon (살롱)

샴페인 Salon (살롱)

Salon Champagne (살롱 샴페인) 하우스는 1920년 Eugène-Aimé Salon에 의해 설립된 프랑스 하우스입니다. 지역의 다른 샴페인과는 달리, Salon 하우스는 단일 포도 품종인 샤르도네만을 사용하여 블렌딩 없이 샴페인을 만듭니다.

1905년에 설립자 Aimé Salon이 단일 포도 품종인 샤르도네와 단일 빈티지인 1905년으로 'Le Mesnil-sur-Oger'를 생산했습니다. 이는 상징적이고 명망 있는 와인이었습니다. 오랫동안 자신만을 위해 보관하다가 1920년에 이르러서야 이 와인을 상업화하고 자신의 도메인을 설립하기로 결정했습니다.

오늘날에도 샴페인 생산 방식은 여전히 동일합니다: 100% 샤르도네 와인을 위해 최고의 샤르도네 구획에서 나온 포도로 만들어집니다. Salon 하우스는 여전히 1헥타르의 'Jardins du Salon' 구획과 Mesnil-sur-Oger의 다른 19개 구획에서 나온 단일 샴페인을 생산합니다. 샴페인은 복잡성과 섬세함을 드러내기 전에 10년 동안 저장고에서 보관됩니다. 20세기 동안 이 하우스는 37개의 빈티지를 생산했습니다. 가장 성공적인 빈티지 중에는 1905, 1966, 1995, 1996, 1997년 등이 있습니다.

Salon Champagne (살롱 샴페인) 하우스는 Delamotte (들라모트) 샴페인 하우스도 소유하고 있는 Laurent-Perrier (로랑 페리에) 그룹에 의해 인수되었으며, Salon은 Delamotte와 시설을 공유하고 있습니다.

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