샤토 파비 (Château Pavie)
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샤토 파비 (Château Pavie)는 보르도의 포도원입니다. 이는 생테밀리옹에서 가장 유명한 샤토 중 하나입니다. 그들의 전문 지식과 명성으로 프리미어 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B) 등급을 획득했습니다. 1998년 제라르 페르스가 파비에 도착한 이후, 오늘날 와인 업계에서 만장일치로 인정받는 놀라운 발전을 이루어냈습니다. 2012년, 샤토 파비 (Château Pavie)는 프리미어 그랑 크뤼 클라세 A (Premiers Grands Crus classés A) 중 최고 순위를 차지했습니다.

파비 (Pavie)는 생테밀리옹 그랑 크뤼의 모든 특성을 갖추고 있습니다: 힘, 풍부함, 우아함, 복잡성, 그리고 수십 년간 지속되는 숙성 잠재력. 가장 훌륭한 빈티지 중에서 우리는 샤토 파비 1970 (Château Pavie 1970), 샤토 파비 1982 (Château Pavie 1982), 파비 1989 (Pavie 1989), 그리고 샤토 파비 2002 (Château Pavie 2002)를 추천합니다.

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보르도에서는 현재 4세기에 파비 (Pavie)와 오손 (Ausone)의 언덕에 처음으로 생테밀리옹 지역에 포도나무가 심어졌다고 알려져 있습니다. 그러나 파비의 진정한 와인 생산 소명은 19세기에 이르러서야 본격적으로 시작되었습니다. 당시 이 영지는 탈르만 (Talleman)과 피가스 (Pigasse) 가문을 포함한 여러 소유주 가족들 사이에 분할되어 있었습니다. 1954년, 생테밀리옹 와인의 공식 등급 분류 때...

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