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최적 숙성도: 2020 - 2040. 100% 시라. M. 샤푸티에 르 클로 2016 (시라, 생조제프)은 블랙커런트, 블랙베리, 바이올렛의 깊은 아로마에 흑연과 부싯돌의 뉘앙스가 더해져 매혹적입니다. 입안에서는 실키한 질감, 우아한 타닌, 긴장감 있는 풍부함, 그리고 떼루아의 화강암을 연상시키는 염미가 있는 피니시를 선사합니다.
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전문가의 평가
병에 담긴 후 작년보다 훨씬 더 좋아 보이는 샤푸티에의 2016 생조제프 르 클로는 정말 인상적입니다. 으깬 돌과 연필 깎은 조각의 고급스러운 노트가 제비꽃의 꽃향기와 잘 익은 카시스와 함께 코에서 느껴집니다. 풀 바디에 풍부하고 농축되어 있으며, 밀도가 높으면서도 무겁지 않게(이해가 되시나요?) 다가오며, 실키한 타닌과 엄청나게 긴 피니시로 마무리됩니다. 생조제프에서 투르 드 포르스이며, 에르미타주 강 건너편의 샤푸티에 구획 선택 와인과 거의 동등한 품질입니다.
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화강암과 으깬 제비꽃 꽃잎의 향이 코에서 피니시까지 이어지며, 풍부하고 깊이 있는 카시스와 블랙베리 풍미에 활력을 더합니다. 미디엄 바디의 구조이지만, 스모크, 광석, 풍부한 흙의 향이 점점이 박힌 강력한 와인이며, 섬세하고 팽팽한 타닌으로 곧게 서 있습니다. 이제 막 열리기 시작했으며, 앞으로 수십 년 동안 개선될 와인입니다.
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다크 커런트와 블랙베리 과일은 가볍게 멀드 엣지를 특징으로 하며, 베이 리프와 세이지 힌트와 함께 섞이고, 그을린 메스키트의 향과 함께합니다. 매우 끝에서 그을린 흙의 미묘한 메아리가 나타나며, 과일이 보조를 맞춥니다. 이것은 범위와 특성을 가지고 있습니다.
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그린 가이드 2019 스파이시한 정의. 오크가 더 두드러집니다. 입맛에서 잘 만들어졌으며 바디는 단단하게 유지됩니다. 좋은 잠재력이지만 숙성이 과일을 다소 약화시킵니다.
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입안에서 사랑스러운 후추 향과 함께 진한 블랙 프루트와 단단하고 가루 같은 타닌이 느껴집니다. 매우 큰 비율의 와인으로, 피니시에 매우 길고 어두운 블랙 프루트가 있습니다. 블랙홀 같은 와인입니다. 앞으로 많은 세월이 남아 있습니다.
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샤토 정보
1808년 Tain-l'Hermitage에서 설립된 M. Chapoutier 하우스는 오늘날 Hermitage 언덕의 최대 소유주입니다. 1990년부터 Michel Chapoutier는 이곳에서 생체역학 농법으로 포도를 재배하며, 코토의 주요 리외디 — Le Pavillon, L'Ermite, Le Méal — 를 시라와 마르산으로 만든 포도밭 개별 셀렉션으로 따로 병입하고 있습니다. 1996년부터는 Maurice Monier de la Sizeranne에 대한 경의의 표시로 각 라벨에 점자로 와인 이름이 새겨져 있습니다.
이 하우스의 위대한 빈티지 중에서 1989년 빈티지와 1990년은 Hermitage의 정점으로 꼽히며, 2003년, 2009년, 그리고 2021년 빈티지는 보다 최근 연도에서도 이 높은 기준을 이어가고 있습니다. 장기 숙성이 가능한 와인으로, 디캔팅 후 구운 고기나 야생 사냥감 요리와 함께 즐기기에 적합합니다.
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