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전문가의 평가
(9-2007)
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런던에서 열린 수직 시음회에서 시음했지만, 대신 불과 몇 주 후 방문했을 때 샤토에서 개봉한 병의 시음 노트를 사용했다. 1996 몽로즈는 9월 23일부터 10월 6일 사이에 수확한 카베르네 소비뇽 76%, 메를로 20%, 카베르네 프랑 3%, 프티 베르도 1%의 블렌드이다. 1986 몽로즈와 함께 제공되었지만, 이것은 훨씬 더 나은 와인이며 2014년 샤토에서 열린 자신의 수직 시음회에서 로버트 파커의 발언을 재확인시켜준다. 나에게 있어 코를 정의하는 것은 바로 그 양토 특성이다 – 검은 과일을 물들이는 갓 경작한 축축한 흙 – 이것이 당신을 이 특별한 샤토로 곧장 데려간다. 이것은 처음부터 끝까지 클래식하며 매우 잘 정의되어 있다. 팔레트는 매우 섬세한 윤곽, 완벽한 산도, 레드 및 블랙 과일을 스며들게 하는 흑연의 터치로 매우 아름다운 플로럴 피니시로 이어진다. 이것은 분명히 1996 빈티지의 위대한 와인 중 하나이며, 30-40년의 즐거움을 선사할 것이므로 가능한 한 많이 비축해야 할 것이다.
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숙성되었지만 여전히 젊은 몽트로즈로, 허브, 가죽, 그리고 풍미 있는 스파이스 향이 막 드러나기 시작합니다. 미드 팔레이트는 여전히 즙이 많은 블랙베리와 시더로 가득 차 있습니다. 긴 여운을 지닌 화려하고 풍성하며 호화로운 몽트로즈입니다. 지금부터 향후 수십 년 동안 즐기실 수 있습니다.
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어두운 적색. 좋은 강도. 숙성의 시작. 약간 신선한 코, 성숙의 경계에 있습니다. 몇 초 후에 익숙해지지만 2003년 뒤에서는 어렵습니다. 입안이 더 우수합니다. 부드러움, 매끄러움, 그리고 이 와인을 실키하고 부드럽게 만드는 미묘한 에너지가 있으며, 타닌이 세심하고 피니시에서 녹아들며, 꽃과 과일의 미묘한 맛이 있습니다. 맛있고 부르고뉴에 상당히 가까우며, 구조가 넓기보다는 더 날씬합니다. 훌륭합니다.
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올드 스쿨, 클래식한 스타일로, 이 와인은 산뜻하고 활기차며 완고하게 타닌이 있습니다. 과일은 짧고 밝으며, 스타일 범위의 엄격하고 금욕적인 크랜베리와 라이트 레드 프루트 쪽으로 기울어져 있습니다. 이 와인은 입안보다 발전된 시더와 담배 엣지가 있는 코에서 더 흥미롭습니다. 이것이 당신의 취향이라면, 아마도 저보다 더 좋아하실 것입니다.
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중간 보르도 레드, 첫 숙성 노트. 매우 개방적인 코, 플로럴 노트, 제비꽃, 장미 외에도 약간의 메디시날 터치, 흥미롭고, 공기가 필요합니다. 매우 부드러운 입안, 얼마나 멋진 레드 프루트인지, 여전히 타닌이 있고, 매우 미세한 산도, 산뜻하고, 미디엄 바디, 완벽하게 숙성되었고, 담배 터치, 조화롭고, 즐겁고, 엄청난 음용성이 있습니다. 최고의 보르도, 위대함을 주장하지 않습니다. 지금부터 2028년까지
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블라인드로 제공됨. 테두리에 많은 진화가 있는 미드 루비. 매우 성숙하고 멋지게 달콤하며 진화했으며, 1985년의 산도와 라이트에서 미디엄 바디를 가지고 있습니다. 그러나 아니요, 1996년입니다! Hervé Berland는 실제보다 더 오래되어 보인다고 인정합니다.
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샤토 정보
Château Montrose
샤토 몽로즈는 보르도 좌안에 위치한 생테스테프 아펠라시옹을 대표하는 가장 상징적인 도메인 중 하나입니다. 1855년 데지엠 그랑 크뤼 클라세로 분류된 이 도메인은 메독 북부 위대한 와인 특유의 파워, 장수성, 스타일의 엄격함을 구현합니다. 생테스테프의 남쪽 끝자락, 지롱드 강변에 인접하여 자리한 이 도메인은 드물게 균질한 테루아의 혜택을 누리며, 인근 포이약의 가장 위대한 그랑 크뤼 클라세와 자주 비교됩니다.
샤토 몽로즈의 포도밭은 약 95헥타르의 단일 구획으로 이루어져 있으며, 주로 카베르네 소비뇽이 식재되어 있고 메를로, 카베르네 프랑, 소량의 프티 베르도가 보완됩니다. 이러한 구성은 와인에 깊은 구조감, 뚜렷한 아로마 강도, 그리고 탁월한 숙성 잠재력을 부여합니다. 몽로즈의 스타일은 절제된 파워, 신선함, 타닌의 정밀함 사이의 균형으로 두드러집니다.
약 18개월간 프랑스산 오크통에서 숙성된 이 위대한 와인은 오랜 기간의 셀러링을 필요로 합니다. 이 도메인의 전설로는 1921, 1929, 1982년 빈티지, 1990가 있으며, 2009년 와인과 2010년 빈티지는 최근의 성과를 높이 드러내고 있습니다. 1983년에 탄생한 세컨드 셀렉션 La Dame de Montrose는 동일한 테루아를 보다 부드럽게 표현합니다. 이 도메인은 또한 동일한 품질 기준에서 생산되며 테루아를 더 친근하게 느낄 수 있는 세컨드 와인 La Dame de Montrose를 선보이고 있습니다.
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