DOMAINE ALAIN CHABANON L'Esprit De Font Caude 2020
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  • 와인 페어
DOMAINE ALAIN CHABANON L'Esprit De Font Caude 2020
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2020

DOMAINE ALAIN CHABANON L'Esprit De Font Caude 2020

와인 2020 랑그독-루시용 랑그도크

최적 시음 기간 (Fenêtre de dégustation optimale) : 2025 - 2030

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95-100 / 100 전문가 4명이 평가함

상태 : 좋음

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차갑고 고음적인 장엄한 향 (VA 수치가 어느 정도일지 궁금하다)에는 새콤한 붉은 베리 과일의 풍성함과 오래된 교회 나무 냄새가 가득합니다. 팔레트에서는 블랙베리, 야생 딸기, 마르멜로, 블러드 오렌지가 두드러지게 새콤하며, 가을의 맛—구릿빛 낙엽, 촉촉한 숲 속의 흙, 달콤한 장작 연기, 트뤼플—이 뒷받침됩니다. 끝에는 바이올렛이 느껴집니다. 타닌은 훌륭하게 용해되어 감미롭고 매끄럽게 와인을 받쳐 줍니다. 내가 제안한 것보다 더 오래 숙성될 가능성이 있습니다.
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밝은 가넷 코어와 색조. 가죽, 가리그, 후추, 담배, 달콤한 붉은 과일의 층위감과 함께 코에서 어느 정도의 숙성감과 복잡성이 느껴집니다. 팔레트는 풍성하고 둥근 질감으로 소화하기 좋으며, 후추향의 붉은 과일과 가리그 풍미, 상쾌하고 거친 타닌에 풍부한 층위감과 복잡성, 그리고 길고 감칠맛 나는 피니시가 이어집니다.
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빈티지 와인  2020
지역 랑그독-루시용
원산지 명칭 랑그도크
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
유기농 예
생체역학농법 예
도멘 직배 예
알코올 도수 13.00% vol
와인 페어 예
샤토 Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon
Domaine Alain Chabanon

도멘 알랭 샤바농은 랑그독에서 가장 독창적이고 높이 평가받는 생산자 중 하나입니다. 1992년부터 몽페이루와 종키에르 일대, 테라스 뒤 라르작의 중심부에 자리를 잡은 알랭 샤바농은 30년에 걸쳐 다섯 개 코뮌에 걸쳐 분포한 18헥타르 규모의 포도밭을 일구었으며, 이 다양한 테루아는 그의 와인에 풍요로움과 복합성을 더해줍니다.

교육자 집안에서 태어난 그는 포도 재배와는 거리가 먼 삶을 살 것 같았습니다. 보르도의 샤토들을 경험하고 마디랑의 양조자 알랭 브루몽 곁에서 일하며 그는 자신만의 비전을 확립했습니다. 오랜 숙성을 위해 다듬어지고, 다른 지역의 그랑 크뤼에 조금도 뒤지지 않는 섬세하고 우아한 와인. 1992년 첫 빈티지 이후 이 신념은 한 번도 흔들린 적이 없습니다. 도멘은 2002년부터 유기농 인증을 받았으며, 2011년부터는 드메테르 바이오다이나믹 인증을 획득했습니다. 이는 해당 아펠라시옹에서 이 수준의 인증을 보유한 몇 안 되는 사례 중 하나입니다.

도멘 알랭 샤바농을 다른 생산자들과 구별짓는 것은 보기 드문 조합입니다. 최대 36개월에 이르는 매우 긴 숙성 기간은 와인에 탁월한 깊이와 복합성을 부여하며, 둥근 자갈 테루아의 독특한 포도밭에 식재된 메를로는 랑그독에서 가장 개성 넘치는 퀴베 중 하나를 탄생시킵니다. 2014, 2016, 2019, 2020 빈티지는 도멘의 가장 빼어난 표현 중 하나로 손꼽힙니다.

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