클로 드 가모 1965
클로 드 가모 1965
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1965

클로 드 가모 1965

와인 1965 남서부 카오르

상태 : 좋음

재고 있음 0 병
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빈티지 와인  1965
지역 남서부
원산지 명칭 카오르
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Clos de Gamot
Clos de Gamot
포도원n클로 드 가모는 15헥타르의 포도원으로, 점토-실리카 토양에 자갈과 부싯돌이 있는 아름다운 떼루아에서 말벡이라는 단일 품종을 재배합니다.n포도원의 일부는 120년된 포도나무로 여전히 생산 중입니다. 1885년 필록세라 이후 주프로 가문의 조상들이 심은 이 백년이 넘은 포도나무들은 헥타르당 15-20헥토리터의 매우 낮은 수확량을 보입니다.n40-70년 된 포도원의 다른 부분도 헥타르당 약 40헥토리터의 매우 제한된 수확량을 가집니다.n포도나무는 화학 제초제 없이 토양 경작으로 관리되며, 한 시즌 동안 10-12회의 경작 작업이 이루어집니다.n9월 20일경 시작되는 수확은 오래된 포도나무의 경우 수작업으로 진행됩니다.n양조n각 떼루아의 특성을 최대한 보존하기 위해 구획별로 소용량 탱크에서 별도로 양조됩니다. 발효 기간은 21일 정도이며, 주프로 가문의 시음과 노하우에 따라 관리됩니다.n추출 방법은 전통적이며 빈티지의 특성을 매우 존중합니다. 조화로운 구조의 와인을 얻기 위해 부드러운 펌핑오버 작업을 선호합니다.n각각의 특성을 가진 다양한 큐베의 블렌딩은 클로 드 가모 와인의 뛰어난 품질과 놀라운 숙성 잠재력을 보장합니다.n숙성n빈티지에 따라 18-24개월 동안 대형 오크통과 중형 오크통에서 숙성됩니다. 보충, 랙킹, 시음, 블렌딩이 이 숙성 기간 동안 이루어지며, 이 과정에서 탄닌 구조가 부드러워지고 많은 복잡한 아로마가 방출됩니다.
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