샤토 푸조 (Château Poujeaux)

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샤토 푸조 (Château Poujeaux)는 보르도의 와이너리입니다. 그랑 푸조의 아름다운 자갈 언덕 위에 자리 잡은 포도원은 무리스 북동쪽에 한 구획으로 펼쳐져 있습니다. 메독의 대표 품종인 카베르네 소비뇽(50%)과 메를로(40%)는 프티 베르도(5%)와 카베르네 프랑(5%)과 함께 재배됩니다.

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샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 역사

샤토 푸조 (Château Poujeaux)는 지롱드 주의 물리스-앙-메독에 위치한 포도원입니다. 그 역사는 16세기로 거슬러 올라가며, 당시 이 땅은 샤토 라투르 (Château Latour)에 속해 있었습니다. 19세기에 푸조의 토지는 독립되어 카스탱 가문이 인수하게 되었습니다.

1880년, 상속으로 인해 영지가 세 부분으로 나뉘었습니다. 1921년에 프랑수아 테일이 이 중 한 부분을 구입했습니다. 1957년, 그의 아들이 세 부분을 다시 합쳐 원래의 영지를 재구성했습니다. 그 후 샤토 푸조 (Château Poujeaux)는 장 테일이 경영했고, 1997년부터 2007년까지는 그의 세 자녀가 경영했습니다.

2008년에 샤토 푸조 (Château Poujeaux)는 필립 퀴블리에에 의해 인수되었습니다. 현재 이 영지는 마티유 퀴블리에와 크리스토프 라벤느가 공동 관리하고 있습니다. 현 소유주들은 가족 정신을 이어가면서도 영지에 새로운 에너지와 큰 야망을 불어넣었습니다.

샤토 푸조 (Château Poujeaux) 와인의 특징은 무엇인가요?

이 영지는 그랑 푸조 언덕에 위치해 있으며, 자갈이 많고 배수가 잘 되는 테루아를 가지고 있습니다. 포도원은 한 덩어리로 68헥타르에 걸쳐 있으며, 50%의 카베르네 소비뇽, 40%의 메를로, 5%의 카베르네 프랑, 그리고 5%의 프티 베르도로 구성되어 있습니다.

포도나무의 평균 수령은 30년이며, 식재 밀도는 헥타르당 10,000주입니다.

포도 수확은 작은 상자에 수작업으로 이루어지며, 발효는 전체 포도알로 진행된 후 12개월 동안 30%의 새 오크통에서 숙성됩니다.

샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 와인은 진하고, 풍미가 좋으며, 깊이 있고 우아합니다. 과일 향(카시스, 블랙베리, 체리), 부드러운 탄닌, 그리고 긴 여운이 특징입니다.

샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 세컨드 와인은 무엇인가요?

샤토 푸조 (Château Poujeaux)는 "라 살 드 푸조 (La Salle de Poujeaux)"라는 세컨드 와인도 생산합니다. 이 와인은 더 어린 포도나무에서 나오며, 그랑 빈과 동일한 노하우로 만들어집니다. 숙성은 그랑 빈의 오크통에서 이루어집니다.

샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 최고 빈티지

샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 최고의 빈티지는 1949, 1986, 1989, 2000년, 그리고 2009년입니다.

음식과 와인 페어링

샤토 푸조 (Château Poujeaux)의 와인은 붉은 고기, 야생 고기, 치즈와 훌륭하게 어울립니다.

샤토 웹사이트

http://www.chateaupoujeaux.com/fr/

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