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포도품종/블렌딩: 카베르네 소비뇽(~73%), 메를로(~20%), 쁘띠 베르도(~7%) (빈티지에 따라 변동 가능)
숙성: 프랑스산 오크통에서 12-14개월
숙성도: 지금 마시기 좋음
음식 페어링: 레드 미트, 야생 고기, 치즈
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전문가의 평가
훌륭한 샤스-스플린입니다. 라퐁-로셰와 비슷한 색조이지만 벽돌색 테두리가 더 넓습니다. 향은 더 꽃향기가 나고 여성스러우며 좋은 복합성을 지니고 있습니다: 시더, 숲 바닥, 흙 - 모두 잘 익은 메를로에서 나오는 생동감 있고 향기로운 느낌입니다. 입맛은 부드럽고 잘 짜여진 타닌, 좋은 산도를 가지고 있지만 과도한 알코올이 약간 있어 와인에 쓴맛을 더합니다. 하지만 잔에서 시간이 지나면 조화를 이루고 더 응집력 있게 됩니다. 피니시에서 시더와 담배 향이 납니다. 매우 집중적입니다.
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매우 깨끗하고 경쾌합니다. 중간 어두운 가넷 색상, 예쁜 자두, 꽃, 커런트 아로마. 풀바디, 실크 같은 타닌과 길고 매우 섬세한 피니시.
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예상대로 이 12개의 1990년대 와인 중 가장 단순합니다. 밝은 루비색에 옅은 테두리. 약간의 허브향을 암시하는 가벼운 노즈. 그 아래 단맛. 확실히 향긋하지만 피니시에서 산도가 밀고 들어옵니다. 카시스 과일이 사라지고 있습니다. 그러나 꽤 지속적이고 확실히 위안이 됩니다. 이것을 단독으로 제공받으면 기뻐할 것이라고 생각합니다.
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특징
샤토 정보
샤스-스플린 샤또(Château Chasse-Spleen)는 105헥타르의 포도원입니다. 샤스-스플린은 메독에서 가장 주목할 만한 와인 중 하나를 생산하며, 특히 물리스-앙-메독 지역에서 그렇습니다. 이 샤또는 크뤼 부르주아 등급의 첫 번째 에디션에서 특급 크뤼 부르주아로 분류되었습니다. 제4기 자갈 토양의 4개 구획에 카베르네 소비뇽 70%, 메를로 20%, 프티 베르도 10%가 심어져 있으며,
샤스-스플린 샤또의 최고의 빈티지는 1929년, 1943년 와인, 1945년 와인, 1949년 빈티지, 1953년 빈티지입니다. 1982년과 1985년 빈티지는 특별했으며, 1989년 와인, 2000년 빈티지, 2009년은 예외적인 해였습니다.
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