여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
믿을 수 없을 정도로 강력합니다. 두껍고 풍부하며, 약간 날카롭고 타는 듯하며 쓴맛이 나는 토스티드 오크가 많습니다. 훌륭한 실적을 가진 와인(훌륭하게 마시는 Lafon의 1989 Perrières를 시도해 보세요)으로, 거의 보트리티스 풍미(꿀, 말린 과일, 무화과 및 대추 특성)와 두꺼운 미드 팔레트를 제공합니다. 풀 바디지만 중간 산도를 가지고 있으며, 매우 농축되어 있습니다. 셀러에 영구적으로 보관해야 합니다.
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뫼르소 레 페리에르는 노즈에 깊은 미네랄과 흙 톤이 있고 팔레트에 토스티, 너티, 철 풍미가 있습니다. 강력하고 풀 바디이며 훌륭한 길이와 훌륭한 균형을 가지고 있습니다. 이 노트는 1월 7일부터 29일 사이에 부르고뉴에서 수행한 시음의 결과입니다. 괄호 안에 평가 범위가 있는 평가는 와인이 병이 아닌 배럴에서 시음되었음을 나타냅니다.
1987년부터 이 에스테이트를 혼자 운영해 온 도미니크 라퐁은 그의 95년산이 지금까지 만든 최고의 와인 세트라고 믿습니다. 저는 대부분의 부르고뉴 생산자들로부터 이런 종류의 진술을 무시할 것입니다. 그들은 종종 과장하는 경향이 있기 때문입니다. 하지만 라퐁은 말뿐만 아니라 행동도 합니다. 그의 명성은 리뷰와 관계없이 그의 와인이 즉시 팔릴 정도입니다. 둘째, 그는 자신의 신뢰성을 위험에 빠뜨릴 유형의 사람이 아니며 겸손하지 않게 자랑하는 경향도 없습니다. 그의 95년산 와인은 이전 빈티지보다 더 나은 구조를 가질 수 있고 따라서 더 우아하게 숙성되고 진화할 수 있는 뛰어난 와인입니다. 과거에 더 풍만하고 풍부한 와인을 생산했지만(예를 들어 89년산), 일반적으로 보존이 개선되지 않았습니다. 저는 95년산이 다를 것이라고 생각합니다.
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샤토 정보
꽁뜨 라퐁 도멘은 부르고뉴 와인을 생산하는 와이너리입니다. 13.8헥타르에 걸쳐 이 지역에서 가장 유명한 포도밭들이 모여 있으며, 뫼르소, 퓔리니, 몽라셰 마을에서는 샤르도네를, 볼네와 몽텔리 마을에서는 피노 누아를 재배합니다.
최고 중의 최고입니다. 도미니크 라퐁은 가능한 최고의 화이트 와인을 만들기 위해 모든 노력을 기울입니다. 바이오다이나믹 농법, 세심한 숙성 과정, 뫼르소에서 몽라셰에 이르기까지 그들의 와인 라인업은 품질과 일관성 면에서 인상적입니다. 화이트 와인을 사랑하게 될 것이지만, 완벽하게 숙달된 볼네 상트노 뒤 밀리외를 절대 놓치지 마세요.
꽁뜨 라퐁 도멘은 볼네와 뫼르소 지역에서 세계적으로 가장 존경받는 와이너리입니다. 각 구획마다 이상적인 위치를 가진 독특한 포도밭 유산을 보유하고 있으며, 주요 레드 와인 구획인 상트노 뒤 밀리외는 엄격한 포도 선별과 최적의 추출 제어를 위한 충분한 양의 포도를 확보할 수 있는 넓은 면적을 자랑합니다. 화이트 와인은 독특한 풍미와 풍부한 바디감을 지니고 있으며, 레드 와인은 힘과 섬세함 사이의 최적의 균형을 보여줍니다.
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