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전문가의 평가
샤토에서 진행된 Doisy-Védrines 버티컬 시음회에서 테이스팅한 1989년 Château Doisy-Védrines는 1990년 빈티지와 유사한 색상을 띠며, 잔에서 굵고 풍성한 눈물 자국이 흘러내립니다. 부케는 1990년보다 내성적이며, 꿀, 마멀레이드, 무화과, 보리 설탕의 향이 느껴지는 다소 3차적인 면모를 보입니다. 팔레트는 미디엄 바디로, 1990년보다 점성이 높고 매우 둥글고 부드러우며 관능적이며, 풍성하고 달콤한 꿀 과일, 마멀레이드, 모과의 풍미가 넘칩니다. 풍부하고 관능적인 피니시를 뒷받침하는 강렬한 보트리티스가 느껴집니다. 장기 숙성을 위한 진지한 Barsac 와인으로 평가됩니다.
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샤토 정보
이는 역사적인 대농장 Doisy에 의해 만들어진 샤토 중 하나입니다. Doisy는 1704년에 설립되었지만 1851년에 세 개의 별도 와인 생산지로 분할되었으며, 다른 두 곳은 Château Doisy-Daëne와 Château Doisy-Dubroca입니다. 총 30헥타르(74.1에이커) 중 27헥타르가 포도밭인 Doisy-Védrines는 세 곳 중 가장 큽니다. Védrines는 19세기부터 Castéja 가문의 소유로, 이 가문은 대형 와인 상인 Borie-Manoux를 통해 Pauillac의 Château Batailley와 Saint-Émilion의 Château Trotte Vieille 등 여러 다른 보르도 와인 생산지도 소유하고 있습니다.
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