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전문가의 평가
2002 그린 가이드
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밝은 황록색, 섬세한 라임 껍질 향, 신선한 구운 과자의 뉘앙스, 훈연 향, 입 안에서 진한 느낌, 미네랄감이 느껴지며, 젊고 활기차고, 노란 과일의 풍미, 매우 신선하며 여운이 길고, 섬세함이 가득한 와인입니다.
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토스트, 효모, 흙, 염분, 버섯의 강렬하고 복잡한 향이 이 럭셔리 퀴베를 엽니다. 돔 페리뇽 기준으로는 미디엄-풀하고 부드러운 편으로, 입 안에서는 섬세하고 가벼운 그린 허브, 달콤한 시트러스와 꿀 풍미를 선사합니다. 긴 여운과 부드러운 피니시에서는 레몬과 라임이 주를 이룹니다. 최고의 빈티지가 지닌 절제미나 뼈대는 없을지 몰라도, 클래스 있는 와인입니다.
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토스트, 커피, 헤이즐넛 풍미가 넘치는 맛있는 '93년산으로, 우아하고 집중된 구조 위에 펼쳐집니다. 뛰어난 강도와 여운이 이 빈티지에서 두드러지게 만듭니다.
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특징
샤토 정보
Dom Pérignon은 샴페인 지역의 Moët & Chandon 하우스가 선보이는 프레스티지 퀴베입니다. 오빌레 수도원의 전통에서 탄생한 이 샴페인은 단 하나의 원칙을 따릅니다: 에페르네 주변의 위대한 테루아에서 재배된 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩하여, 단일 수확 연도의 밀레짐 버전으로만 출시됩니다. 오랜 리 숙성을 통해 섬세한 기포와 동시에 파워풀하면서도 우아한 스타일을 갖추게 됩니다.
1921년, 하우스 최초의 빈티지부터 2006년 와인까지, Dom Pérignon은 장기 숙성 샴페인을 선보입니다: 1969년, 1993년 빈티지, Dom Pérignon 1996년, 그리고 2002년은 하우스의 대표적인 레퍼런스로 꼽힙니다.
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