여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
이 특별한 그랑 크뤼를 기준으로 봐도 비범한 와인입니다. 새콤한 체리 향이 압도적으로 응축되어 있으면서도 미네랄감이 풍부하고 순수합니다. 극도로 섬세하고 생동감 있는 피니시가 하늘로 솟아오를 듯합니다. 출시 직후 마셔도 좋지만 숙성 잠재력은 엄청납니다.
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이 와인은 부르고뉴의 전통적 스타일과 현대적 스타일을 흥미롭게 조화시켜, 기대 이상으로 기분 좋은 놀라움을 안겨주었습니다. 그날 시음한 다른 제브레 샹베르탱 그랑 크뤼 와인 다수와 달리, 제가 그토록 바라던 야성적인 외양간 향이 분명히 느껴졌습니다. 향은 거기서 그치지 않습니다. 멘톨과 점판암의 뉘앙스가 겹쳐지며 보르도 우안 와인을 연상시키는 향의 윤곽을 그립니다. 오크에서 비롯된 향신료 향도 분명 있지만, 지배적이기보다는 다른 향을 돋보이게 합니다.
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밝거나 중간 정도의 체리빛 붉은색입니다. 향에서는 과실향뿐 아니라 돌을 연상시키는 미네랄의 섬세함도 느껴집니다. 아름답게 드라이하고 섬세한 질감에, 감칠맛 있고 우아하며 돌의 뉘앙스가 남는 여운이 이어집니다.
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상품 사양
샤토 정보
DOMAINE FAIVELEY 네고시앙 및 소유주 - 117헥타르, 부르고뉴에서 가장 큰 규모 중 하나 - 프랑수아 페블리가 이끄는 가족 경영 회사인 페블리는 특별한 경우입니다. 일부 부르고뉴 네고시앙의 시음을 통해 우리는 건전한 경영이란 포도 재배자들의 저품질 와인을 싸게 구입하고 "우리가 최고다!"라고 말하는 데 많은 돈을 쓰는 것이라고 생각하게 될 수도 있습니다.
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