여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
이곳의 2008 빈티지는 힘이 넘친다. 클로 데 시스트보다 아직 덜 열려 있지만 밀도가 더 높고, 입안에서 느껴지는 질감은 거침없다. 이 생산지 특유의 향에 잉크와 흑연의 풍미가 어우러진다. 속에 응축된 에너지가 인상적이다. 앞으로도 오랫동안 그 진가를 보여줄 와인이다.
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시라 85%, 무르베드르 15%. 유기농 인증을 받았다. 코에서는 핏빛을 연상시키는 향과 주니퍼베리 향이 두드러지고, 입안에서는 같은 생산자의 다른 와인보다 훨씬 대담하고 풍미가 선명하게 드러난다. 중심에는 응축된 다손 자두와 푸룬의 풍미가 자리하고, 이어 담뱃잎과 수맥의 향이 나타난다. 오래 이어지는 여운 위로 후추 향이 감돈다. 풍부한 타닌은 건조하고 섬유질 같은 질감이 있지만 아름답게 정제되어, 입안 중간의 풍미를 가리지 않고 받쳐준다. 신선함과 생동감도 여전히 충분하다.
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샤토 정보
1980년대 초 마를렌 소리아(Marlène Soria)가 생파르구아르(Saint-Pargoire) 고지대에 설립한 도멘 페이르 로즈(Domaine Peyre Rose)는 랑그도크에서 가장 독창적인 생산자 중 하나로 꼽힙니다. 석회질과 점토질의 가리그 토양에서 유기농법으로 재배하며 시라를 주 품종으로 삼고, 출시 전 8~10년 동안 장기 숙성하는 것이 특징입니다. 오랜 기간 AOP 코토 뒤 랑그도크(AOP Coteaux du Languedoc)에 속했던 도멘의 대표 레드 퀴베인 레 시스트(Les Cistes)와 벨 레온(Belle Léone)을 비롯하여, 퀴베 마를렌(Cuvée Marlène)과 희귀 화이트 와인인 오로(Oro)를 선보이고 있습니다.
완벽한 숙성에 이른 1998년부터 보다 최근의 2012 빈티지, 2014년 와인 및 2016년에 이르기까지 위대한 빈티지들이 도멘의 역사를 수놓고 있으며, 모두 장기 숙성에 적합하도록 빚어진 깊이 있고 스파이시한 시라 품종의 매력을 담고 있습니다.
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