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전문가의 평가
돔 뤼나르 로제는 80%의 샤르도네와 매우 높은 비율인 20%의 레드 와인으로 양조된 피노 누아를 블렌딩한 와인입니다. 매우 토스티한 특성을 지니고 있으며(분명 여기에는 배럴 발효가 있을 것입니다?), 작은 레드 과일과 트러플의 놀랍도록 표현력 있는 가을철 피노 품질을 보여줍니다. 입안에서는 진지하고 토스티하며 흙내음이 나는 구조가 계속 표현되며, 훌륭한 집중도, 지속적인 무스, 그리고 샤르도네가 지배하면서 레몬처럼 신선한 산도의 추진력을 보여줍니다. 저는 이 와인을 사랑했고, 대부분의 시음자들도 마찬가지로 확신했습니다.
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2014년 6월에 리터당 5.5그램의 도사주로 데고르주망된 2002 Dom Ruinart Rosé는 Sillery와 Verzenay의 레드 피노 누아 20%를 포함합니다. 브리오슈, 미라벨 자두, 말린 오렌지 껍질, 신선한 페이스트리의 아로마와 함께 글라스에서 펼쳐지며, 풀 바디, 넓고 미식가적이며, 크리미한 무스, 섬세한 페놀 그립 및 뛰어난 균형을 가지고 있습니다. 이것은 제가 맛본 이 큐베의 가장 훌륭한 버전 중 하나입니다.
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전면에서 섬세하며, 핑크 자몽 그라니타, 절인 생강, 스펀 허니, 비스킷의 섬세한 아로마와 풍미가 있습니다. 미네랄의 스모키한 기반이 추진력을 얻으며, 레이시한 무스를 타고 신선하고 지속적인 피니시로 이어집니다. 2027년까지 마시세요.
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위대한 샴페인 빈티지에서 나온 이 풍부하고 풀바디한 와인은 이제 막 2차 풍미인 토스트와 호두를 발전시키기 시작했습니다. 붉은 과일은 배경으로 사라지고 있지만 산도는 그대로 유지하고 있습니다. 잘 익었고 균형이 잘 잡혀 있으며 맛있고 긴 여운이 있습니다. 마실 준비가 되었습니다.
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2004년보다 매우 약간 더 푸른빛을 띤 옅은 황갈색 핑크로 진화했습니다. 2004년 와인보다 코에서 더 깨끗하고 부드럽습니다. 가볍게 크리미하고 풍미가 있으며, 2년 후 빈티지보다 더 통합되고 신선하며 성공적입니다.
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옅은 로제 톤과 잘 익은 복숭아의 아름다운 아로마가 아니었다면, 블랑으로 착각할 뻔했습니다. 완전히 숙성되고 우아하며 섬세하게 느껴지며, 이 와인의 마지막 시음보다 훨씬 더 숙성되었습니다.
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샤토 정보
샴페인 루이나르는 1729년 9월 1일 랭스에서 베네딕트 수도사 돔 티에리 루이나르의 조카인 니콜라 루이나르가 설립한 샴페인 하우스입니다. 1584년에 설립된 고셋 하우스에 이어 현재까지 운영되고 있는 가장 오래된 샴페인 하우스 중 하나입니다. 샴페인 루이나르는 섬세함, 우아함, 그리고 품격으로 특징지어지는 "루이나르 맛"의 원조인 명망 높은 샴페인 하우스입니다. 샴페인 루이나르: 수세기에 걸쳐 후계자들을 통해 진정성, 개방성, 세련미, 품질이라는 핵심 가치를 통해 전달되는 탁월함의 문화를 항상 우선시해온 하우스입니다... 이러한 완벽을 추구하는 노력은 특히 루이나르의 모든 제품 라인과 프레스티지 큐베 돔 루이나르의 구성에 들어가는 샤르도네의 지배적인 사용에서 잘 나타납니다. 이는 샴페인을 빛나게 하는 황금 실과 같습니다. 샤르도네는 이 모든 큐베를 밝게 비추고, 그 광채를 높이며, 모든 와인 중에서 구별될 수 있는 특별한 유동성을 부여합니다. 이 모든 특징들은 시간이 흐르면서 루이나르의 문화와 생활 예술을 영속시키며, 오늘날 전 세계적으로 샴페인의 미학자로 자리매김하고 있습니다.
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