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전문가의 평가
가넷 레드, 벽돌색. 중간 강도. 빛남. 약간의 진화. 깨끗함. 중간 강도. 자두와 바닐라의 뉘앙스. 깨끗함. 더 강렬함. 더 섬세함. 꽃 향, 감초, 나무 뉘앙스. 좋음. 무거움 없음. 부드럽고 부드러운 어택. 중간 강도의 육감적이고 매우 과일 향이 나며 매우 신선한 구조로 발전하며, 매우 잘 균형 잡힌 타닌으로 천천히 진화하여 지속적이고 풍미 있으며 복합적인 피니시를 남깁니다.
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매우 성공적인 1979년이지만, 이 빈티지의 대부분의 와인과 달리 Soutard는 후진적이고 타닌이 강하며, 깊은 루비 색상과 큰 프레임 구조를 가지고 있습니다. 여전히 거칠고 미발달 상태이며, 5년 된 와인이라기보다는 배럴 샘플처럼 맛이 납니다.
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