클로 푸르테 (Clos Fourtet)

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샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)는 지롱드 주의 생테밀리옹 지역에 위치한 보르도 와인 농장입니다. 클로 푸르테 그랑 빈은 생테밀리옹의 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B de Saint-Emilion)입니다. 현재 클로 푸르테는 약 19헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 그 테루아는 자연적으로 배수가 잘되는 점토-석회질 토양입니다. 포도나무의 평균 수령은 25년입니다. 수확은 전통적인 포도 재배 방식을 따라 손으로 이루어지며, 동시에 유기농 비료를 사용하는 등 환경을 존중하는 방식으로 진행됩니다.

클로 푸르테 (Clos Fourtet)의 최고의 빈티지는 1945년, 1949년 와인들, 그리고 1953년 빈티지입니다. 그 다음으로는 1982년과 1989년 빈티지의 클로 푸르테를 추천합니다. 마지막으로, 2005년 샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)와 2009년 샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)는 특별히 뛰어납니다.

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샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)의 역사

 

중세 시대에 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 성의 현재 부지는 생테밀리옹 마을을 방어하는 임무를 맡은 요새화된 캠프였습니다. 당시 이 요새화된 캠프 근처에 이미 몇몇 포도나무가 재배되고 있었습니다. 구체제 시대에 지어진 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 성은 오랫동안 사람이 살지 않았지만, 18세기에 피제악 영주들이 소유하면서 유명해졌습니다. 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 성은 과거 파리 만국박람회(1867년과 1900년)와 보르도 국제 만국박람회(1895년)에서 받은 3개의 금메달을 자랑스럽게 라벨에 표시하고 있습니다.

 

1702년에 알려진 가장 오래된 소유주인 장 뤼로부터 1896년 피에르-페르디낭 르페르슈에 이르기까지, 당시 캄푸르테 농장이라 불리던 이곳을 이끈 소유주가 10명이나 됩니다. 19세기 말, 농장의 이름이 바뀌어 클로 푸르테 (Clos Fourtet)가 되었습니다. 20세기 초에는 카위작 가문과 지네스테 가문이 성을 운영했습니다. 1949년, 프랑수아 뤼르통은 샤토 마르고 (Château Margaux) 민간회사의 40% 지분을 클로 푸르테와 교환했지만, 와인 재고는 포함되지 않았습니다.

 

1955년에 이 와인 농장은 생테밀리옹의 1등급 와인 분류에서 프리미에 그랑 크뤼 클라세 B (Premier Grand Cru Classé B) 카테고리에 포함되었습니다.

 

2001년, 필립 퀴블리에는 뤼르통 가문으로부터 클로 푸르테 (Clos Fourtet)를 인수했습니다. 그는 성의 관리를 아들 마티유에게 맡기기로 결정했습니다. 2018년부터 스테판 드르농쿠르가 농장의 컨설팅 와인 제조자가 되었고, 당시 페트뤼스 (Petrus)의 책임자였던 장-클로드 베루에가 컨설턴트로 참여하고 있습니다. 2022년 생테밀리옹 와인 분류의 최신 판에서 샤토 클로 푸르테는 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)로 선정되었으며, 같은 해에 샤토 레 그랑드 뮈라이유 (Château Les Grandes Murailles)의 포도원이 클로 푸르테에 통합되었습니다.

 

샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet) 와인의 특징은 무엇인가요?

  

이 농장은 생테밀리옹 서쪽의 가장 높은 경사지에 위치한 19헥타르에 걸쳐 있으며, 포도 품종 구성은 메를로 (83%), 카베르네 소비뇽 (9%), 카베르네 프랑 (8%)입니다. 수확은 작은 상자에 수작업으로 이루어지며, 이후 수작업 및 광학 선별 과정을 거칩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 25-30일 동안 진행되며, 이후 14-18개월 동안 60-80% 새 오크통에서 숙성됩니다.

 

고원의 가장 높은 부분에는 표면에 얇은 석회암 층이 있습니다. 이 층은 태양열을 흡수하고 반사하여 포도의 더 강렬한 숙성과 미네랄의 농축을 촉진합니다. 반면에 포도원의 더 낮은 지역은 모래와 점토로 구성되어 있어, 타닌이 풍부한 포도가 생산되며, 이는 와인에 더 강한 구조를 부여합니다.

 

독특한 자연 동굴 저장고

 

농장 아래 6미터에서 12미터 깊이에는 13헥타르에 달하는 거대한 채석장 네트워크가 있는데, 이는 지상의 포도원 면적과 거의 같습니다. 여기에는 항상 신선하고 건강한 공기가 순환하고 있어, 250개의 배럴과 100,000병의 와인을 보관하는 완벽한 자연 동굴 저장고 역할을 합니다.

  

샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)의 최고 빈티지

  

이 샤토의 최고의 와인들은 다음과 같습니다: 클로 푸르테 (Clos Fourtet) 1929, 1945, 1949, 그리고 1953년입니다. 또한 1982년과 1989년 빈티지의 클로 푸르테도 언급할 만합니다. 마지막으로, 2005년과 2009년의 샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)는 특별히 뛰어납니다.

  

음식과 와인 페어링

 

다음 요리들은 샤토 클로 푸르테 (Château Clos Fourtet)의 와인과 훌륭하게 어울릴 것입니다: 구운 쇠고기, 버섯을 곁들인 노루 다리 고기, 팬에 구운 오리 푸아그라, 야채를 곁들인 양고기 다리, 터너도 로시니.

 

성의 웹사이트

 

http://www.closfourtet.com/fr

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