2021년 와인

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햇볕이 강했던 세 번의 여름 뒤에 찾아온 2021 빈티지는 프랑스에 서늘하고 까다로운 한 해를 가져왔습니다. 심한 봄 서리와 이어진 습한 계절로 생산량과 알코올 도수가 낮아졌습니다. 이 빈티지에서는 화이트 와인이 단연 돋보입니다. 산뜻한 알자스 리슬링, 보기 드문 에너지를 지닌 에르미타주 화이트 와인, 순수함이 돋보이는 보르도 드라이 화이트 와인과 스위트 와인이 대표적입니다. 레드 와인은 신선함을 지켜낸 테루아에서 우아하고 마시기 편안하며 향긋한 와인이 나왔습니다. 보르도 좌안에서는 Château Montrose(샤토 몽로즈)가 고전적이고 품격 있는 스타일로 생테스테프의 높은 수준을 확인해 줍니다. 북부 론에서는 M. 샤푸티에의 뛰어난 에르미타주 와인이 그해 화이트 와인의 정점을 보여줍니다. 2021년을 최근 빈티지와 비교할 때는 SoDivin 빈티지 가이드를 곁에 두고 참고하세요.

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보르도 그랑 크뤼 클라세

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더 자주 묻는 질문

2021년 빈티지는 구매하기 좋은 빈티지인가요?

2021년은 전반적인 평가보다 와인 스타일별로 살펴봐야 하는, 대비가 뚜렷한 해입니다. 알자스 리슬링, 북부 론의 화이트 와인, 보르도의 드라이 화이트 와인과 스위트 와인은 생생한 산미와 뛰어난 순수함을 보여주며 지난 10년간 가장 성공적인 와인에 속합니다. 레드 와인은 알코올 도수가 비교적 낮고 고전적인 스타일로, 신선함이 매력적이며 햇볕이 풍부했던 해의 와인보다 일찍 마시기 좋습니다. 봄철 서리로 수확량이 크게 줄어 최고의 와인은 수량이 적고 애호가들의 수요도 높습니다. 생테스테프의 크뤼인 샤토 칼롱 세귀르는 이 빈티지 특유의 신선하고 정교한 풍미를 잘 보여줍니다.

2021년생을 위한 선물로 2021년 와인을 줄 수 있나요?

2021년 와인은 태어난 해나 결혼한 해, 또는 뜻깊은 일이 있었던 해와 일치한다면 더욱 특별한 선물이 됩니다. 출생을 기념한다면 알자스 리슬링이나 에르미타주의 화이트 와인처럼 오래 보관할 수 있는 2021년 와인을 골라 아이가 성인이 될 때까지 간직할 수 있습니다. 메독의 최상급 레드 와인도 더 탄탄한 구조감을 지니면서 그에 못지않은 숙성 잠재력을 갖추고 있습니다. 맞춤 선물을 고를 수 있도록 저희 와인을 출생 연도별로 모아 두었습니다.

2021년 와인 중 어떤 것은 보관하고, 어떤 것은 지금 마셔야 하나요?

2021년 와인의 기준은 간단합니다. 화이트 와인은 이미 즐기기 좋으면서도 숙성할 수 있고, 최상급 레드 와인은 몇 년 더 저장할 가치가 있습니다. 알자스 리슬링과 북부 론의 화이트 와인은 지금 마시는 즐거움과 10년 이상의 숙성 잠재력을 겸비합니다. 랑그도크와 남부 론의 우아한 레드 와인은 지금 과일 풍미를 즐기기 좋습니다. 구조감 있는 메독의 크뤼 와인은 좀 더 기다리면 더욱 좋아집니다. 보르도 그랑 크뤼 클라세 가운데 2021년 생테스테프와 생줄리앙 와인은 앞으로 5~10년 사이에 진가를 온전히 드러낼 것입니다.

2021년: 서늘했던 해, 앞서 나간 화이트 와인

2021 빈티지는 앞선 몇 년간의 더운 여름과 뚜렷한 대조를 이룹니다. 수십 년 만에 가장 심한 수준이었던 4월의 서리와 뒤이은 서늘하고 습한 계절로 거의 모든 지역에서 수확량이 줄었습니다. 그 결과 알코올 도수는 낮고 산뜻한 긴장감은 높은 와인이 탄생했으며, 많은 와인 생산자가 이를 고전적인 스타일이라고 부릅니다. 구매자에게 선택의 기준은 분명합니다. 화이트 와인과 스위트 와인이 돋보이고, 가장 성공적인 레드 와인은 신선함을 지켜낸 테루아에서 나왔습니다. 지역별로 그해의 뛰어난 와인을 살펴보겠습니다.

보르도 2021 — 고전적인 스타일의 귀환, 주역은 카베르네와 화이트 와인

보르도에서 2021년은 몇 년간 보기 어려웠던 고전적인 스타일의 귀환을 알립니다. 절제된 알코올 도수, 산뜻한 산미, 신선한 붉은 과일과 시더우드, 흑연의 향이 특징입니다. 좌안은 전반적으로 품질이 가장 고르게 나타났으며, 늦게 수확한 카베르네는 충분히 익을 시간을 얻었습니다. 생테스테프, 생줄리앵, 포이약이 특히 일관된 품질을 보인 마을에 속합니다. 페삭레오냥의 드라이 화이트 와인과 소테른 지역의 스위트 와인도 선명한 산미를 바탕으로 그해 최고의 성과에 꼽힙니다. 우수한 스위트 와인의 풍미를 응축하는 ‘귀부균’ 보트리티스는 정교한 와인을 빚어냈지만 생산량은 적었습니다.

생테스테프에서 Château Montrose(샤토 몽로즈)는 고전적인 품격과 깊이를 지닌, 좌안에서 가장 찬사를 받은 와인 중 하나를 생산했습니다. Château Calon Ségur(샤토 칼롱 세귀르)는 매우 순수한 스타일로 섬세함을 보여줍니다. 생테스테프 원산지 명칭 지역은 2021년에도 고른 품질을 입증합니다. 생줄리앵에서는 Château Gruaud Larose(샤토 그뤼오 라로즈)가 그해 특유의 경쾌한 스타일에 어울리는 향긋한 우아함을 되찾았습니다. 더 넓게 보면 메독의 크뤼 클라세는 2021년이 힘보다 테루아와 정교함에 보답하는 해임을 보여줍니다.

숙성 잠재력: 드라이 화이트 와인과 스위트 와인은 이미 매력적이면서도 장기 숙성이 가능합니다. 메독의 뛰어난 레드 와인은 5~10년 기다린 뒤 10~20년 동안 즐길 수 있습니다.

론 계곡 2021 — 어려운 해를 빛낸 화이트 와인

론 계곡에서 2021년은 레드 와인에 힘든 해였습니다. 서리와 뒤이은 서늘하고 비가 많은 계절 탓에 시라는 대체로 가벼워 신중하게 골라야 합니다. 반대로 화이트 와인은 북부부터 남부까지 뛰어난 신선함과 정교함, 긴 여운을 보여주며 최근 10년 사이 손꼽히는 성과를 거뒀습니다. 특히 북부 론의 에르미타주와 콩드리외에 있는 큰 언덕 포도밭에서 그해 최고의 화이트 와인이 나왔습니다. 최근의 풍성한 빈티지와 달리, 긴장감과 짭짤한 뉘앙스를 지녔으며 오래 숙성하도록 빚어졌습니다.

에르미타주 언덕에서 M. 샤푸티에는 놀라운 밀도와 에너지를 지닌 구획별 퀴베로 2021년 화이트 와인을 탁월한 수준으로 끌어올립니다. 서늘한 해에 마르산 품종이 보여줄 수 있는 모습의 전형입니다. 레드 와인은 가장 믿음직한 생산자를 고르는 편이 좋습니다. Château Rayas(샤토 라야스)는 도멘 데 투르를 통해 보클뤼즈에서 섬세한 질감과 향을 이어갑니다. 이 빈티지에서는 거의 모든 곳에서 화이트 와인이 레드 와인보다 돋보입니다.

숙성 잠재력: 에르미타주의 화이트 와인은 지금 열어도 좋고 10년 이상 보관해도 좋습니다. 레드 와인은 신뢰할 만한 퀴베를 골라 과일 풍미가 살아 있을 때 마시는 편이 좋습니다.

알자스 2021 — 오랜만에 만나는 산뜻한 리슬링

알자스의 2021년은 오랜만에 만난 가장 고전적인 빈티지 중 하나입니다. 서리와 서늘한 계절을 겪으며 수확량은 줄었지만, 건강한 포도로 리슬링을 필두로 한 드라이하고 산뜻하며 순수한 와인이 탄생했습니다. 높은 산미는 생동감과 뛰어난 숙성 잠재력을 더합니다. 섬세하게 다듬어진 짭짤한 화이트 와인을 좋아한다면 만족할 만합니다. 그해 스위트 와인은 소량만 생산돼 관심이 뛰어난 드라이 와인에 집중됩니다.

오랭의 포도밭에서 Domaine Dirler-Cadé(도멘 디를레르카데)는 테루아의 미네랄감이 조금의 과장도 없이 드러나는, 놀라울 만큼 정교한 그랑 크뤼 리슬링을 잇달아 선보입니다. Domaine Marc Kreydenweiss(도멘 마르크 크레이덴바이스) 역시 시간이 조금 필요한 곧고 생동감 넘치는 그랑 크뤼 화이트 와인으로 이러한 성과를 이어갑니다. 두 생산자는 함께 알자스가 화이트 와인의 해인 2021년을 대표하는 지역 중 하나인 이유를 일깨워 줍니다.

숙성 잠재력: 리슬링은 이미 맛있지만 오래 숙성할 수 있습니다. 뛰어난 그랑 크뤼는 산미를 바탕으로 셀러에서 10년가량 숙성하면 한층 좋아집니다.

랑그도크루시용 2021 — 테루아가 보여주는 남부의 신선함

남부에서도 2021년은 서늘하고 수확이 늦어진 해로, 판도가 달라졌습니다. 남부의 훌륭한 빈티지에서는 때로 햇볕이 부족하게 느껴지는 곳에서, 뛰어난 도멘들은 그해의 날씨를 활용해 알코올 도수가 절제되고 과일 풍미가 선명한 균형 잡힌 레드 와인을 만들었습니다. 고지대 테루아와 신선함으로 알려진 테라스 뒤 라르자크, 픽생루 같은 원산지 명칭 지역에서 특히 좋은 성과를 거뒀습니다. 마시기 편안하고 정교하며 이미 즐기기 좋은 남부 와인을 찾는 분에게 알맞은 빈티지입니다.

루시용에서 Domaine Gauby(도멘 고비)는 칼스의 이회토에서 엄격한 포도 재배를 바탕으로 이 지역에서는 드문 섬세함과 긴장감을 지닌 와인을 빚습니다. 가르에서는 Roc d'Anglade(록 당글라드)가 향긋하고 신선한 레드 와인으로 우아함과 마시기 좋은 균형을 추구합니다. 픽생루와 테라스 뒤 라르자크 주변에서 순수함을 중시하는 이 세대의 생산자들은 2021 빈티지에 신선함 가득한, 예상 밖의 남부다운 모습을 선사합니다.

숙성 잠재력: 레드 와인은 지금도 편하게 마실 수 있으며 향후 5~8년 동안 즐기기 좋습니다. 기다릴 필요 없이 2021년의 매력을 바로 느낄 수 있습니다.

2021년산 와인 고르는 법

2021 빈티지는 힘보다 섬세함을, 응축미보다 신선함을 선호하는 분에게 어울립니다. 이미 충분히 매력적이면서 오래 보관할 수도 있는 훌륭한 화이트 와인, 즉 알자스의 리슬링, 에르미타주의 화이트 와인, 보르도의 드라이 화이트 와인과 스위트 와인을 마련하기에 이상적인 해입니다. 레드 와인은 균형을 지켜낸 테루아에 주목하세요. 숙성용으로는 메독의 크뤼 클라세, 지금 즐기기에는 남부와 론의 와인이 좋습니다. 2021년을 다른 해와 비교하고 절정에 이른 와인을 찾으려면 SoDivin 빈티지 가이드를 참고하세요. 저희는 모든 2021년산 병을 확인해 와인 셀러에 보관한 뒤 세심하게 배송합니다.

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