샤토 파비 드세스(Château Pavie Decesse)

샤토 파비 드세스(Château Pavie Decesse)

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샤토 파비 드세스(Château Pavie Decesse)는 보르도의 와인 생산지입니다. 생테밀리옹 마을의 남동쪽에 위치한 이 샤토는 4헥타르의 작은 포도밭을 가지고 있으며, 주로 메를로(90%)와 카베르네 프랑으로 구성되어 있습니다. 포도나무의 평균 수령은 43년입니다. 샤토 파비 드세스는 1855년 등급에서 생테밀리옹 그랑 크뤼 클라세(grand cru classé Saint Emilion)로 분류되었습니다.

이 와인은 생테밀리옹(Saint Emilion)의 클래식한 특징을 지니고 있습니다: 육질감이 풍부하고, 복잡하며, 탄닌이 강합니다. 샤토 파비 드세스(Château Pavie Decesse)는 장기 숙성에 적합하며, 빈티지에 따라 수십 년 동안 저장할 수 있습니다. 가장 뛰어난 빈티지로는 1982년, 1985년, 1989년을 추천합니다. 또한 파비 드세스 2001(Pavie Decesse 2001), 파비 드세스 2005(Pavie Decesse 2005), 파비 드세스 2009(Pavie Decesse 2009)도 추천합니다.

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