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여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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1990
샤토 드 보카스텔 1990
최적의 시음 기간 : 2000 - 2036
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Château de Beaucastel의 다른 빈티지 재고:
전문가의 평가
이전 경험보다는 낫지만 약 5년 전의 놀라운 수준에는 미치지 못한다. 미디엄 바디의 이 와인은 우아하고 세련되며, 부드럽고 실키하고 스파이시하며, 달콤한 체리, 키르쉬, 그린 올리브, 흙 향의 라즈베리, 후추, 허브의 겹겹이 쌓인 레이어가 느껴진다. 디캔팅이 필요 없으며, 더 이상 숙성시킬 이유도 없다.
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두 개의 훌륭한 연속 빈티지는 1990년과 1989년입니다. 더 발전된 1990년은 히코리 우드, 커피, 훈제 고기, 아시아 향신료, 블랙 체리, 블랙베리의 놀라운 향수를 자랑합니다. 풍성하고 화려하며 풀바디로 완전히 숙성되었습니다.
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1989년과 함께 블라인드로 제공되었으며 약간 더 많은 구조와 더 많은 야생 특성을 가지고 있습니다. 코에서 엄청난 진화를 보이지만 피니시에서 여전히 약간의 그립이 있는 더 명백한 보카스텔이라고 생각했습니다.
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특징
샤토 정보
보카스텔 샤토는 보클뤼즈 주의 샤토뇌프 뒤 파프 근처 쿠르테종에 위치한 포도원입니다. 이 샤토는 론 와인의 대표적인 곳입니다. 보카스텔 샤토는 130헥타르 이상의 포도밭을 보유하고 있습니다. 그 중 4분의 3은 샤토뇌프 뒤 파프 아펠라시옹으로, 나머지는 코트 뒤 론 아펠라시옹으로 재배되고 있습니다.
포도 재배 전통을 존중하여, 샤토는 오직 수작업으로만 포도를 수확합니다. 포도는 와인 저장고에 도착하면 신중하게 선별되며, 오직 최고 품질의 포도만이 와인 제조에 사용됩니다.
모든 포도 품종은 각각의 특성과 향을 가지고 있어 따로 양조됩니다: 그르나슈와 생소는 따뜻함, 색감과 부드러움을 주고, 무르베드르, 시라, 뮈스카르댕, 바카레스는 견고함, 장기 보존성과 매우 뚜렷한 맛을 주며, 쿠누아즈와 피크풀은 신선함과 특별한 향의 부케를 줍니다.
페랭 가문의 세심한 작업은 매년 다르며, 각 빈티지의 품질, 독창성, 특성을 결정짓습니다. 이러한 결합은 수개월간의 노력, 관리, 매 순간의 정성 어린 관심의 결과입니다. 이는 특정 해의 테루아의 표현입니다.
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