여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
이전 빈티지의 더위와 적은 수확량에 이어, 포도나무는 2004년에 활기차게 반응하여 양과 질 모두에서 풍성한 포도를 생산했습니다. '클래식'(또는 아마도 더 정확하게는 '구식') DP인 2004는 스타일이 더 가볍고, 예쁘고 꽃다우며, 과일의 은은한 단맛을 보여줍니다. 토스티한 아로마가 발전하기 시작합니다. 많은 04년산이 겪고 있는 사춘기의 까칠한 단계를 막 벗어나, 밝은 미래를 가지고 있습니다. 잠재력으로는 96/100. 2018-2040년에 마시기 좋습니다.
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밝은 황금색, 섬세하고 지속적인 무스. 헤이즐넛의 매력적이고 섬세한 향, 비터 오렌지 제스트와 자몽의 힌트, 건초 꽃의 뉘앙스, 약간의 브리오슈. 미각에서 풍부하고, 쾌적한 추출물 단맛, 팽팽하게 구조화되어 있으며, 신선한 배, 시트러스 제스트의 노트, 우아하며, 긴 여운을 가지고 있고, 좋은 숙성 잠재력, 미네랄 뒷맛을 지니고 있으며, 오랫동안 기억될 빈티지입니다.
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거친 2003년 에디션 이후 정상 상태로의 복귀로, 이것은 Dom의 특징인 절제되고 복잡한 당당함 측면에서 평소와 다름없습니다. 여기에 좋은 깊은 자가분해가 있으며, 토스티하고 효모 같은 특성이 풍부한 자몽과 과육이 많은 레몬 시트러스 노트를 감싸고 있습니다. 샤르도네는 블렌드의 약 절반에서 종처럼 맑게 울립니다. 미각은 단호하고 추진력 있는 힘과 완전히 형성된 깊숙이 자리 잡은 페놀 존재감을 가지고 있으며, 산도의 화음이 길고 신선하며 부드럽게 견과류 같은 피니시를 이끕니다. 클래식 Dom이 돌아왔습니다! 2019년경에 마시는 것이 가장 좋습니다. -NS
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특징
샤토 정보
Dom Pérignon은 샴페인 지역의 Moët & Chandon 하우스가 선보이는 프레스티지 퀴베입니다. 오빌레 수도원의 전통에서 탄생한 이 샴페인은 단 하나의 원칙을 따릅니다: 에페르네 주변의 위대한 테루아에서 재배된 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩하여, 단일 수확 연도의 밀레짐 버전으로만 출시됩니다. 오랜 리 숙성을 통해 섬세한 기포와 동시에 파워풀하면서도 우아한 스타일을 갖추게 됩니다.
1921년, 하우스 최초의 빈티지부터 2006년 와인까지, Dom Pérignon은 장기 숙성 샴페인을 선보입니다: 1969년, 1993년 빈티지, Dom Pérignon 1996년, 그리고 2002년은 하우스의 대표적인 레퍼런스로 꼽힙니다.
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