그랑쥬 데 페르 도멘 2007
그랑쥬 데 페르 도멘 2007
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그랑쥬 데 페르 도멘 2007
그랑쥬 데 페르 도멘 2007
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2007

그랑쥬 데 페르 도멘 2007

와인 2007 랑그독-루시용 VDP 에로

포도 품종/블렌딩: 시라, 카베르네 소비뇽, 무르베드르(모나스트렐) & 쿠누아즈 (빈티지에 따라 변동 가능)

숙성: 오크통 숙성

숙성도: 최고의 상태

음식 페어링: 양고기

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90-94 / 100 전문가 3명이 평가함

상태 : 좋음

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전문가의 평가

17,5/20
Jancis Robinson June - 2018
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많은 3차 특성이 있지만 아마도 1차 과일을 희생시킨 것 같습니다. 나이를 보여주지만 여전히 오래된 개에게 생명이 있습니다. 풍부하고 표현력이 있으며 길이가 있으며 피니시에 맛있는 올리브 타프나드와 게임 풍미가 있습니다.
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94 / 100
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소금기, 알칼리성, 다시마, 굴 껍질의 아우라는 화이트 와인에서 더 흔히 접할 수 있는 것인데, Vaille의 레드 2007 Grange des Peres의 노즈에서 이미 명백하게 드러나며, 야생 회향과 주니퍼의 가리그 특유의 연상과 함께 나타납니다. 그렇긴 하지만 잘 익은 자두와 카시스도 풍부하게 있으며, 과일 껍질의 신맛, 자두 씨의 톡 쏘는 맛, 그리고 앞서 언급한 미네랄과 허브 요소들이 협력하여 인상적으로 풍부하면서도 밝게 즙이 많고 생동감 있게 상호작용하는 퍼포먼스를 만들어내며, 이는 활력과 침샘을 자극하는 풍미의 지속적이고 입천장을 물들이는 피니시로 거의 폭발적으로 터져 나옵니다. (블라인드 테이스팅이었다면 이것이 2008년산임에 틀림없다고 맹세했을 것입니다!) 미네랄 차원이 너무나 독특하고 단호해서 이 와인은 모든 사람의 랑그독 레드 와인 취향에 맞지는 않을 것입니다.
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빈티지 와인  2007
지역 랑그독-루시용
원산지 명칭 VDP 에로
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine De La Grange Des Pères
Domaine De La Grange Des Pères
Domaine De La Grange Des Pères

도멘 드 라 그랑주 데 페르(Domaine de la Grange des Pères)는 랑그도크(Languedoc)에서 가장 신화적인 도멘입니다. 에르미타주의 제라르 샤브(Gérard Chave), 도멘 드 트레발롱(Domaine de Trévallon)의 엘루아 뒤르바흐(Éloi Dürrbach), 부르고뉴의 장-프랑수아 코슈-뒤리(Jean-François Coche-Dury) 밑에서 수련한 비뇨롱 로랑 바이예가 설립하여 1992년 첫 빈티지를 선보였습니다. 에로(Hérault)의 아니안(Aniane)에 위치하며, 유명한 마 드 도마 가삭(Mas de Daumas Gassac)과 인접한 땅에 자리한 이 포도밭은 가리그로 둘러싸인 석회질 점토 토양의 구릉지와 자갈 테라스 위에 약 30헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있습니다.

엄격한 비전에 충실하게, 로랑 바이예(Laurent Vaillé)는 블렌딩의 완전한 자유를 유지하기 위해 아펠라시옹 대신 IGP 페이 드 레로(IGP Pays de l'Hérault)로 와인을 생산하기로 선택했습니다. 라 그랑주 데 페르(La Grange des Pères) 레드는 시라, 무르베드르, 카베르네 소비뇽을 블렌딩하고 쿠누아즈를 소량 가미하며, 더욱 희귀한 라 그랑주 데 페르 화이트는 주로 루산을 기반으로 마르산, 샤르도네, 클레레트를 곁들입니다. 매우 낮은 수확량과 바리크에서 2년 이상의 긴 숙성을 통해 깊이 있고 균형 잡힌, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인이 탄생합니다.

극소량 생산되어 할당 방식으로 판매되는 이 랑그도크의 위대한 와인은 전 세계 애호가들이 찾는 컬트 와인이 되었습니다. 2021년 로랑 바이예의 타계 이후, 그의 가족이 동일한 엄격함과 절제의 정신으로 그의 작업을 이어가며 이 비범한 도멘의 전설을 계속해 나가고 있습니다.

라 그랑주 데 페르의 상징적인 빈티지:

판매 중인 도멘의 위대한 빈티지 중에서 Grange des Pères rouge 2005, Grange des Pères rouge 2010, 그리고 Grange des Pères blanc 2016을 만나보세요.

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