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여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
논 도제로 표기되어 있어 매우 드라이하지만, 풍부한 과실미가 이를 충분히 보완한다. 결과적으로 강렬한 꽃향기와 톡 쏘는 미네랄, 탄탄한 시트러스 과실을 지닌 잘 익은 샴페인이 완성된다. 지금 바로 마시기를 권한다.
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밝고 옅은 황금빛에 구리색 뉘앙스가 더해지며, 생동감 있고 젊은 기포가 올라온다. 순수하고 정밀한 아로마는 피노 품종이 주도하며, 자두, 붉은 베리류와 함께 잘 익은 시트러스, 백악, 신선한 버터 향이 느껴진다. 입 안에서는 드라이하면서도 날카로운 산도가 달콤한 과실미를 정교하게 균형 잡으며, 은은한 스파이시함과 진저브레드 향, 효모 숙성에서 비롯된 복합미와 크리미함이 어우러지며 순수하고 긴 피니시로 마무리된다.
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사과꽃의 아름다운 향이 잘 익은 블랙 커런트, 호두 오일, 토스트, 통통한 황금 건포도 풍미로 이어진다. 탄탄하고 신선하며 잘 어우러진 버전으로, 피니시에서 미네랄리티의 뚜렷한 맥이 전면에 부각된다. 피노 누아, 샤르도네, 뫼니에.
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잔에서 청사과, 레몬 잎, 섬세한 이른 봄 흰 꽃을 연상시키는 아로마가 폭발적으로 피어오른다. 입 안에서는 미디엄 풀 바디로 생동감이 넘치며, 날카로운 산도가 주도하고 백악질의 드라이한 피니시로 마무리된다. 이러한 베이스 빈티지와 도사주 부재를 감안하면, 브뤼 버전보다 더 촘촘하게 짜인 프로필을 보여주는 것은 당연하며, 순수주의자들에게 더욱 깊은 공감을 줄 것으로 기대되는 표현이다.
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생동감 넘치는 과실미와 크리미한 질감이 돋보이며, 장기 숙성 잠재력이 뛰어나지는 않다.
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특징
샤토 정보
Philipponnat
1522년 Aÿ에서 설립되어 Mareuil-sur-Aÿ에 자리 잡은 Philipponnat 하우스는 피노 누아를 주품종으로 하여 샴페인 아펠라시옹과 그랑 크뤼 등급 테루아르에서 생산되는 풍미 깊고 정교한 샴페인을 만들어냅니다. 이 지역 최초로 독립 양조된 단일 클로인 Clos des Goisses는 그 정신을 집약합니다: 테루아르, 구조감, 그리고 오랜 숙성 잠재력.
영구 리저브와 절제된 도자주에 충실하게, 이 하우스는 시간을 초월하는 미식 퀴베를 선보입니다. 빼어난 빈티지 중에서도, 1996년, 2002년 빈티지, 2008년 와인, 2015년, 그리고 2020년 와인은 비노지테와 신선함 사이의 균형을 잘 보여줍니다.
