1991년 와인

1991년 와인

알림 만들기

1991년 프랑스 포도밭에는 상반된 두 이야기가 펼쳐졌다. 20세기 들어 가장 심각한 수준이었던 4월의 서리로 보르도 수확량은 크게 줄었지만, 피해를 피한 북부 론은 훌륭한 해를 맞았다. 코트 로티와 에르미타주의 1991년산 시라는 풍성한 질감과 향, 신선함을 겸비했고 산도가 적당해 마시기에도 좋다. 이 빈티지에서 가장 먼저 구매를 고려할 와인이다. 보르도의 성과는 지롱드강 하구 인근 테루아와 엄격한 포도 선별에 집중됐으며, 부르고뉴의 코트 드 뉘는 비가 오기 전에 포도를 수확해 정교한 레드 와인을 선보였다. Domaine Guigal(도멘 기갈)과 Domaine Jean-Louis Chave(도멘 장루이 샤브)는 북부 론이 이룬 성과를 대표한다. 1991년을 다른 해와 비교하고 선택의 폭을 좁히려면 SoDivin 빈티지 가이드를 참고하세요.

  더 읽기
더 보기
알림 만들기
보르도 그랑 크뤼 클라세

보르도 그랑 크뤼 클라세
주문 준비 과정 알아보기

주문 준비 과정 알아보기
SoDivin 빈티지 가이드

SoDivin 빈티지 가이드

현재 이 곳에 제품이 없습니다.

검색창이나 메뉴를 사용하여 다른 제품을 찾거나 메시지를 보내주세요.

홈으로 돌아가기 문의하기

1991년 와인의 최신 입고 소식을 이메일로 받아보세요!

가입하고 신상품 소식을 가장 먼저 받아보세요.

더 자주 묻는 질문

1991년 빈티지에서는 어느 지역을 우선 살펴봐야 할까요?

1991년산 와인의 우열은 뚜렷합니다. 그해는 북부 론이 단연 돋보였습니다. 코트 로티, 에르미타주, 코르나스에서는 잘 익은 과실의 향과 신선함을 여전히 간직한 시라가 생산돼 우선 살펴볼 만합니다. 보르도의 성과는 더 제한적이어서 지롱드강에 가까운 와이너리와 서리 피해 후 포도를 엄격하게 선별한 와이너리에 집중됩니다. Château Pichon Longueville Baron은 포이약 최고급 와인들이 도달한 수준을 잘 보여줍니다. 부르고뉴에서는 코트 드 뉘가 정교한 레드 와인을 생산했으며, 대체로 화이트 와인보다 좋은 평가를 받았습니다. 반면 소테른의 스위트 와인과 남부 론, 샹파뉴는 그해 상대적으로 부진해 와인에 조예가 깊은 애호가에게 더 적합합니다.

1991년 출생을 기념하는 선물로 1991년산 와인을 주는 것이 좋을까요?

네, 적절한 지역의 와인을 고른다면 좋은 선택입니다. 출생 연도가 1991년이라면 북부 론의 뛰어난 시라가 가장 믿을 만한 선택입니다. 코트 로티와 에르미타주는 추억을 간직할 와인에 걸맞은 스타일과 숙성 잠재력을 갖췄습니다. 코트 드 뉘의 레드 와인이나 잘 보관된 포이약의 보르도 와인도 상태를 확인한다면 좋은 선물이 됩니다. 35년 된 빈티지에서는 라벨만큼이나 와인 수위와 코르크 상태가 중요합니다. 모든 병은 발송 전에 검사하므로 그해를 고스란히 담은 와인을 안심하고 선물할 수 있습니다.

1991년산 와인 한 병을 어떻게 고르고 보관해야 할까요?

1991년처럼 지역별 결과가 엇갈린 해에는 선별이 무엇보다 중요합니다. 좋은 성과를 낸 지역, 특히 북부 론을 우선 고려하세요. 보르도에서는 수십 년을 견딜 잠재력이 더 큰 좌안의 보르도 그랑 크뤼 클라세를 눈여겨보세요. 35년 된 와인을 구매할 때는 무엇보다 와인 수위와 색상, 코르크 상태를 확인해야 합니다. 셀러에서는 병을 눕혀 빛과 진동을 피해 12~14°C에서 보관하세요. 북부 론의 뛰어난 시라와 코트 드 뉘의 최상급 레드 와인은 서빙 전에 디캔팅하면 좋습니다.

1991년 빈티지: 기록적인 서리 피해, 정점에 오른 북부 론

1991년 빈티지는 프랑스 전역에서 명암이 엇갈렸다. 4월 20일에서 21일로 넘어가는 밤, 1945년 이후 최악의 강한 서리가 보르도 포도밭과 남부 일부 지역을 덮쳐 수확량이 크게 줄었으며, 특히 우안의 피해가 심했다. 반면 북부 론은 서리를 피하고 덥고 건조한 여름의 혜택을 누려 1988년, 1989년, 1990년에 이어 네 번째로 뛰어난 해를 맞았다. 부르고뉴의 코트 드 뉘에서는 비가 오기 전에 포도가 익어 좋은 성과를 거뒀다. 다른 지역의 상황은 어려웠다. 소테른, 샹파뉴, 루아르에서는 기대에 못 미치는 와인이 나왔다. 따라서 구매자에게 1991년은 지역과 생산자의 세심한 관리가 어느 때보다 중요한, 신중한 선택이 필요한 빈티지다.

1991년 론 계곡 — 그해의 정점, 코트 로티와 에르미타주

북부 론은 1991년의 가장 큰 성공을 거뒀다. 프랑스의 다른 지역을 강타한 서리를 피했고, 덥고 건조한 여름을 보낸 뒤 9월에 내린 비도 강한 바람 덕분에 빠르게 말랐다. 그 결과 탄생한 시라 와인은 풍성하고 향긋하며, 부드러운 구조와 선명한 과실 풍미를 지녔다. 산도가 적당해 비교적 일찍부터 마시기 좋았다. 코트 로티와 에르미타주가 특히 돋보이며 북부 론의 훌륭한 빈티지 행진을 이어갔다. 반면 남부 론은 수확기의 비로 어려움을 겪어 더 가벼운 와인이 나왔으며, 기다리지 말고 마시는 것이 좋다.

코트 로티에서는 앙퓌의 언덕에서 생산된 와인들이 그해 최고의 성과를 이끌었다. 아펠라시옹의 뛰어난 와이너리들이 깊이 있는 와인을 선보였으며, 기갈과 르네 로스탱은 샤푸티에, 자불레, 자스맹과 함께 대표적인 생산자로 꼽힌다. 에르미타주에서도 서리 피해를 피한 언덕이 우아한 레드 와인과 풍성한 화이트 와인을 낳았다. 도멘 장루이 샤브는 향긋하면서도 긴장감 있는 에르미타주를 선보이며 꾸준한 실력을 입증했다. 코르나스는 화강암 테루아의 개성이 살아 있는 농축된 와인으로 이 성과를 완성한다.

숙성 잠재력: 코트 로티와 에르미타주의 최상급 와인은 전성기에 있으며 앞으로도 더 보관할 수 있다. 오래된 병은 와인 수위를 확인하고 디캔팅하는 것이 좋다.

1991년 보르도 — 서리의 해, 무엇보다 중요한 선별

보르도에서 1991년은 서리의 해로 기억된다. 4월 20일에서 21일로 넘어가는 밤, 기온이 약 −9°C까지 떨어지면서 어린 눈이 파괴됐다. 지역에 따라 수확량이 절반에서 3분의 2 이상까지 줄었다. 포므롤과 생테밀리옹이 있는 우안과 소테른 지역이 가장 큰 피해를 입었다. 반면 메독 북부의 지롱드강 가까운 포도밭은 상대적으로 피해가 적었다. 이곳에서는 수확기 막바지의 비에 대응해 포도를 엄격하게 선별한 덕분에 가장 균형 잡힌 와인이 나왔다. 전반적으로 성과가 크지 않은 해였으며, 지금 구매할 만한 와인은 최상급 크뤼에 한정된다.

포이약에서는 지롱드강 하구 인근의 크뤼가 이 빈티지의 가장 좋은 면모를 보여줬다. Château Lafite Rothschild(샤토 라피트 로칠드)는 절제된 스타일 속에서 섬세하고 품격 있는 해석을 선보인다. 페삭 레오냥의 Domaine de Chevalier(도멘 드 슈발리에)는 그해의 성공작 중 하나인 신선하고 곧은 레드 와인을 생산했으며, 화이트 와인 역시 이 와이너리의 강점을 입증한다. 생줄리앙의 Château Gruaud Larose(샤토 그뤼오 라로즈)는 까다로운 해에도 이 지역 최상급 크뤼의 꾸준한 품질을 보여준다. 라투르, 오브리옹, 피숑 랄랑드도 1991년 주목할 만한 보르도의 짧은 목록에 오른다.

숙성 잠재력: 보관 상태가 좋은 지롱드강 하구 인근의 등급 와인만 고려할 만하며, 지금 마시는 것이 좋다. 그해의 다른 보르도 와인은 더 보관해도 얻을 것이 많지 않다.

1991년 부르고뉴 — 코트 드 뉘가 품질을 이끌다

부르고뉴는 크게 주목받지는 않았지만 레드 와인에서는 성공적인 한 해를 보냈으며, 특히 코트 드 뉘가 돋보였다. 포도는 가을비가 오기 전에 익었고, 건강한 포도송이로 빚은 와인은 선명한 과실 풍미와 뚜렷한 테루아의 개성을 보여준다. 최상급 와인들은 때로 1990년산에 견줄 만하다. 서리와 우박에 더 많이 노출된 코트 드 본은 품질의 편차가 컸다. 화이트 와인은 주목받지 못했으며, 이제는 더 기다리지 말고 마시는 편이 좋다. 따라서 코트 드 뉘의 레드 와인을 우선 살펴보는 것이 좋다.

주브레 샹베르탱에서는 언덕의 클리마들이 구조감과 깊이를 갖춘 레드 와인을 생산했으며, 아르망 루소는 그해 가장 믿을 만한 생산자 중 하나로 꼽힌다. 본 로마네와 샹볼 뮈지니의 테루아에서도 숙성에 적합한 좋은 와인이 나왔다. 다만 샹볼 뮈지니는 8월에 우박 피해를 입었다. 화이트 와인에서는 샤블리가 이 빈티지에서 가장 선명하고 미네랄감 있는 와인을 선보이며, 프리미에 크뤼를 중심으로 고르는 것이 좋다.

숙성 잠재력: 코트 드 뉘의 최상급 레드 와인은 보관 상태가 좋은 병이라면 여전히 생동감이 있다. 화이트 와인은 더 미루지 말고 마시는 것이 좋다.

1991년 와인: 북부 론에 주목하고 신중하게 선택하기

1991년 와인은 꼼꼼하게 고르는 구매자에게 보답한다. 그해 가장 큰 성공을 거둔 북부 론의 코트 로티, 에르미타주, 코르나스를 우선 살펴보고, 이어 코트 드 뉘의 뛰어난 레드 와인과 보르도 지롱드강 하구 인근의 등급 와인을 신중하게 고르는 것이 좋다. 1991년을 다른 빈티지와 비교하고 지금 전성기에 있는 와인을 찾으려면 SoDivin 빈티지 가이드를 참고하세요. 모든 와인은 세심하게 선별·감정·보관하며, 오후 2시 이전 주문은 당일 출고합니다. 각 와인은 안전하게 포장하고 고해상도 사진을 제공합니다.

더 보기