부샤르 페르 에 피스 2014
부샤르 페르 에 피스 2014
부샤르 페르 에 피스 2014
부샤르 페르 에 피스 2014
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시음 노트: 강렬하고 복합적인 향. 구조감이 있으면서도 - 과하지 않고 - 아름다운 풍미를 지닌 웅장한 와인으로 오랜 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.

이 큐베에 대한 일화: 제브레-샹베르탱의 가장 명망 높은 그랑 크뤼는 프랑스에서 가장 오래된 벽으로 둘러싸인 포도원 중 하나입니다. 유명한 "클로"는 7세기에 베즈 수도원의 수도사들이 그들의 광대한 영지 중 가장 좋은 위치에 조성했습니다. 1395년, 필립 르 아르디는 와인의 품질을 향상시키기 위해 자신의 영지에서 가메 품종을 금지하고 피노 누아르를 선호했습니다. 후에, 샹베르탱 클로-드-베즈는 샹베르탱과 함께 황제의 왕관을 공유했습니다: 나폴레옹은 그의 통치 기간 동안 다른 와인을 마시지 않았습니다.

포도 품종/블렌딩: 100% 피노 누아르 (빈티지에 따라 변동 가능)

숙성: 오크 숙성

숙성도: 2018-2050

음식 페어링: 오리, 거위 및 날짐승 요리

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상태 : 좋음

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전문가의 평가

96 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
2014년 Burgfest 시음회에서 블라인드 테이스팅한 2014 Chambertin Clos de Bèze Grand Cru는 다른 생산자들에 비해 코에서 약간 더 많은 숙성도를 보여주었으며, 이는 다른 재배자들보다 약간 늦은 수확을 시사합니다. 통기와 함께 점점 더 명확해지며 포푸리, 백악, 오렌지 꽃의 향을 제공합니다. 입안은 미디엄 바디에 고운 타닌을 가지고 있으며, 산도는 잘 조절되었지만 매우 폐쇄적이고 분명히 열리기까지 몇 년이 필요합니다. 인내심을 가진 사람들을 위한 진지한 Clos de Bèze로, 이 Bouchard는 더 명망 있는 이름들과 어깨를 나란히 하며 가격도 그만큼 비싸지 않을 것입니다. Chapeau.
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96 / 100
Jasper Morris - Inside Burgundy
95 / 100
Tim Atkin January - 2016
Tim Atkin
빈티지 와인  2014
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
Bouchard Père Et Fils
Bouchard Père Et Fils

부샤르 페르 에 피스는 부르고뉴에서 가장 오래되고 상징적인 메종 중 하나입니다. 1731년 본에서 설립된 이 역사적인 메종은 거의 3세기 동안 코트 드 본에서 코트 드 뉘까지 부르고뉴 위대한 와인의 필수 기준으로 자리매김해 왔습니다.

130헥타르가 넘는 예외적인 도메인의 소유주로서, 그 중 상당 부분이 프리미에 크뤼와 그랑 크뤼인 부샤르 페르 에 피스는 본 그레브 비뉴 드 랑팡 제쥐, 뫼르소, 볼네, 포마르, 슈발리에-몽라셰, 몽라셰, 코르통-샤를마뉴 또는 샹베르탱-클로 드 베즈와 같은 명망 있는 포도밭을 보유하고 있습니다. 이러한 유산의 풍부함은 역사적 네고시앙과 일류 와인 도메인의 교차점에서 부르고뉴 풍경에서 메종에 독특한 위치를 부여합니다.

아르테미스 그룹(피노 가문)에 통합된 부샤르 페르 에 피스는 2009년부터 지속 가능한 포도 재배에 대한 전반적인 성찰을 시작했습니다. 농생태학적 관행의 점진적 도입 후, 도메인의 모든 포도밭은 2025년 빈티지부터 유기농 인증을 받아 메종의 품질 및 환경적 약속을 강화하고 있습니다.

부샤르 페르 에 피스 스타일은 양조의 정밀함, 클리마의 존중, 과일의 순수함, 구조 및 숙성 잠재력 사이의 균형에 대한 지속적인 추구로 구별됩니다. 부샤르 페르 에 피스 1982, 부샤르 페르 에 피스 1997, 부샤르 페르 에 피스 2004, 부샤르 페르 에 피스 블랑 2008, 부샤르 페르 에 피스 블랑 2009 또는 부샤르 페르 에 피스 2014와 같은 빈티지들은 부르고뉴 와인 애호가와 컬렉터들이 찾는 오랜 숙성 잠재력을 가진 와인을 생산하는 메종의 능력을 보여줍니다.