여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
포푸리, 레드 애플, 시나몬, 크림, 스모크, 그리고 풍부한 효모 향이 어우러진 아름다운 향이 온 테이블을 매료시켰습니다. 입 안에서는 여전히 생생한 신선함이 살아 있었습니다. 레드 애플과 마지판의 생동감 넘치는 첫 인상과 함께 두드러진 라임 제스트 노트가 이어졌으며, 미드 팔렛에서는 구운 빵, 아몬드, 비스킷 등 성숙한 특성이 드러났습니다. 그 후 핵과류, 버터, 카다멈, 화이트 페퍼가 생동감 있는 산도와 함께 어우러지는 다층적이고 풍성한 피니시로 마무리되었습니다. 1960년대부터 1980년대까지 돔 페리뇽의 최고 수준을 보여주는 진정으로 모범적인 병이었습니다.
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크리미하고 부드러운 패키지에 풍부한 샴페인 복합성을 담고 있습니다. 풍부하고, 토스티하며, 크리미하고 우아하며, 피니시에 여운을 남기는 맛있는 너트 향이 있습니다. 엄청나게 집중되어 있으며, 효모에서 장기간 숙성된 완전한 이점을 보여줍니다.
톱 100: 1992, 순위: 42
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강렬한 황록색, 섬세한 빵 향과 비스킷 향, 자몽 껍질의 뉘앙스, 풀 바디하면서도 섬세하게 꽃향기가 느껴지고, 거의 바로크적이라 할 만큼 풍성한 입 안 느낌, 말린 포르치니 버섯과 강판에 간 다크 초콜릿의 뉘앙스, 풍성하고 피니시에서 베리 계열의 산도가 느껴지며, 여운에서 약간의 캐러멜이 남습니다. 이 병은 전성기를 약간 지났을 수도 있습니다.
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특징
샤토 정보
Dom Pérignon은 샴페인 지역의 Moët & Chandon 하우스가 선보이는 프레스티지 퀴베입니다. 오빌레 수도원의 전통에서 탄생한 이 샴페인은 단 하나의 원칙을 따릅니다: 에페르네 주변의 위대한 테루아에서 재배된 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩하여, 단일 수확 연도의 밀레짐 버전으로만 출시됩니다. 오랜 리 숙성을 통해 섬세한 기포와 동시에 파워풀하면서도 우아한 스타일을 갖추게 됩니다.
1921년, 하우스 최초의 빈티지부터 2006년 와인까지, Dom Pérignon은 장기 숙성 샴페인을 선보입니다: 1969년, 1993년 빈티지, Dom Pérignon 1996년, 그리고 2002년은 하우스의 대표적인 레퍼런스로 꼽힙니다.
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