여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
그린 가이드 2002
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기스몬디 온 와인: 옅은 훈연 향이 밴 돌, 반죽, 브리오슈 향으로 시작해 풍성한 불에 구운 마시멜로, 캐러멜화한 살구 콩포트, 맑고 투명한 흰 꿀, 젖은 분필, 흙내음이 나는 양송이버섯과 함께 입안 전체로 이어진다. 섬세한 산미가 소금기 어린 풍미를 띤 유난히 긴 여운까지 흐른다. 30년 넘은 와인으로서는 인상적이다.
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연한 황록색. 은은한 만다린과 자몽 껍질 향에 붉은 베리를 연상시키는 부케가 거의 느껴진다. 이미 충분히 숙성된 인상이다. 입안에서는 미묘한 단맛이 감돌고, 바디감이 풍부하다. 이미 절정에 이르렀으며, 진정한 클래식 와인이 되지는 못할 것이다.
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우아하고 부드럽고 크리미한 질감을 가진 이 샴페인은 토스트, 꿀, 구운 견과류, 버섯의 진화된 아로마와 풍미를 부드럽지만 균형 잡힌 구조로 보여줍니다. 잘 만들어졌습니다.
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중간 정도의 호박색. 숙성이 진행되며 감칠맛이 뚜렷해졌고, 지나치게 숙성되기 직전인 듯하다! 오래된 샴페인을 좋아한다는 데이비드 부비어에게 내려고 특별히 골랐다. 아픈 목을 달래줄 만한 와인이다. 기포는 겨우 느껴질 정도지만 내 취향에는 딱 맞는다… 은은한 밀랍과 견과류 향이 깔리고, 마지막에는 싱그러운 초록 잎의 향이 아름답게 피어난다.
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특징
샤토 정보
Dom Pérignon은 샴페인 지역의 Moët & Chandon 하우스가 선보이는 프레스티지 퀴베입니다. 오빌레 수도원의 전통에서 탄생한 이 샴페인은 단 하나의 원칙을 따릅니다: 에페르네 주변의 위대한 테루아에서 재배된 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩하여, 단일 수확 연도의 밀레짐 버전으로만 출시됩니다. 오랜 리 숙성을 통해 섬세한 기포와 동시에 파워풀하면서도 우아한 스타일을 갖추게 됩니다.
1921년, 하우스 최초의 빈티지부터 2006년 와인까지, Dom Pérignon은 장기 숙성 샴페인을 선보입니다: 1969년, 1993년 빈티지, Dom Pérignon 1996년, 그리고 2002년은 하우스의 대표적인 레퍼런스로 꼽힙니다.
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