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여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
완벽하게 보존된 오리지널 데고르주망에서 나온 1976년 돔 페리뇽은 훌륭한 모습을 보여주며, 프랄린, 설탕에 절인 시트러스, 토스트한 빵, 밀랍, 그리고 미묘한 모카 힌트의 아로마를 제공합니다. 입안에서는 미디엄에서 풀 바디이며, 넓고 와이니하며, 중심부에 깊이가 있고, 생동감 있는 산도와 긴 풍미 있는 피니시를 가지고 있으며, 건강하지만 매우 섬세한 무스로 보완됩니다. 건조하고 압축된 생장기의 산물로, 돔 페리뇽의 수확은 9월 1일에 시작되었습니다.
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풍부한 바디감과 비스킷 향이 나는 샴페인으로 섬세한 무스와 우아한 풍미를 지녔습니다. 입안은 복합적이고 강렬하며 구운 견과류 풍미로 가득 차 있고 긴 여운이 이어집니다. 이것은 1973년 돔과 블라인드 테이스팅으로 비교했는데, 저는 근소한 차이로 73년산을 선호했습니다.
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이것은 저에게 약간 오래되고 엄격하며 과일향이 없는 것처럼 보였습니다 – 하지만 이것은 단순히 Taylor's 1985 빈티지 포트 직후에 시음한 효과였을 수도 있습니다 – 그렇다면 사과드립니다.
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특징
샤토 정보
Dom Pérignon은 샴페인 지역의 Moët & Chandon 하우스가 선보이는 프레스티지 퀴베입니다. 오빌레 수도원의 전통에서 탄생한 이 샴페인은 단 하나의 원칙을 따릅니다: 에페르네 주변의 위대한 테루아에서 재배된 샤르도네와 피노 누아를 블렌딩하여, 단일 수확 연도의 밀레짐 버전으로만 출시됩니다. 오랜 리 숙성을 통해 섬세한 기포와 동시에 파워풀하면서도 우아한 스타일을 갖추게 됩니다.
1921년, 하우스 최초의 빈티지부터 2006년 와인까지, Dom Pérignon은 장기 숙성 샴페인을 선보입니다: 1969년, 1993년 빈티지, Dom Pérignon 1996년, 그리고 2002년은 하우스의 대표적인 레퍼런스로 꼽힙니다.
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