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포도 품종/블렌딩: 카베르네 소비뇽(~66%), 메를로(~26%), 쁘띠 베르도(~5%), 카베르네 프랑(~3%) (빈티지에 따라 변동 가능)
숙성: 와인은 14-16개월 동안 오크통에서 숙성되며, 매년 50-60%의 오크통이 교체됩니다.
숙성도: 빈티지 와인
음식 페어링: 레드 미트, 화이트 미트, 가금류, 날짐승 요리 또는 치즈.
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샤토 정보
샤토 탈보(Château Talbot)는 보르도 좌안의 생쥘리앙(Saint-Julien)에서 가장 인정받는 크뤼 중 하나입니다. 1855년 등급 분류에서 그랑 크뤼 클라세 4등급으로 선정되었으며, 1453년 카스티용 전투에서 전사한 영국의 코네타블(사령관) 존 탈보의 이름에서 유래되었습니다. 1918년부터 코르디에(Cordier) 가문이 소유하고 있는 이 도메인은 카베르네 소비뇽이 주를 이루는 110헥타르의 단일 자갈밭 포도원을 가꾸며, 반듯하고 일관되며 장기 숙성이 가능한 와인을 선보입니다.
전설적인 1945년부터 이 크뤼의 기준이 되는 1982년 와인, 1986년 빈티지, 그리고 비교적 최근인 2009년에 이르기까지 위대한 빈티지들이 그 역사를 장식하고 있습니다. 또한 이 도메인은 세컨드 와인인 코네타블 탈보(Connétable Talbot)와 메독에서 가장 먼저 다시 식재된 화이트 와인 중 하나인 희귀한 카이유 화이트(Caillou Blanc)도 생산합니다.
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