여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
뚜렷한 품격과 놀라운 신선함을 지니고 있으며, 반세기를 견디는 위대한 와인의 기질, 즙, 구조, 밀도, 길이, 충만함을 가지고 있습니다: 올해의 가장 완벽하고 위대한 병 중 하나입니다.
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카베르네 소비뇽 71%, 메를로 29%. 오크통에서 20개월 숙성했으며, 이 중 80%는 새 오크통입니다. 가넷빛을 띱니다. 코에서는 검은 과실, 장뇌, 블랙 올리브와 돌의 향이 느껴집니다. 길고 곧게 뻗는 스타일로, 입안에서 기분 좋은 신선함이 돋보입니다. 타닌은 섬세하게 드러나면서도 존재감이 뚜렷합니다. 약간의 단맛이 있지만 지나치게 풍성하지는 않습니다. ‘태양을 듬뿍 머금은’ 스타일보다 ‘클래식’에 가깝습니다.
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클래식 포이약의 완벽한 예입니다. 이 와인은 당당하고 엄격한 특성을 결합합니다. 힘이 있고, 잘 익은 진하고 즙이 많으며 깊은 과일의 물결, 그리고 풍부한 타닌이 있지만, 그 특성의 대부분은 여전히 억제되어 있습니다. 현재로서는 엄격하며, 숙성과 함께 살이 붙고 부드러워지면서 뉘앙스와 복잡성이 발전하겠지만, 이것은 항상 스타일 범위의 클래식하고 구조적이며 남성적인 면에 있을 것입니다.
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2008년 빈티지의 숨은 진주인 2008 피숑 롱그빌 바롱은 그해 포이약에서 가장 농밀하고 응축된 와인 중 하나다. 잉크처럼 짙은 자주색을 띠며 카시스 크림, 블랙베리, 숯, 커피, 감초의 향과 풍미가 이어진다. 벨벳 같은 타닌과 거부할 수 없는 매력을 지닌 유난히 풍만한 풀 바디 와인이다. 균형이 잘 잡힌 이 웅장하고 아름다운 2008년 빈티지는 앞으로 20년 이상 무리 없이 숙성할 것이다. 아직 많은 2008년 빈티지에 합리적인 가격이 매겨져 있는 만큼, 망설일 이유가 없다.
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노즈에서 구운 캐러멜과 감초, 풍만한 블랙베리와 블랙커런트 과일, 연필심과 블랙 초콜릿의 터치가 있는 힘줄 같은 타닌. 이것은 전형적인 포이약이지만 당신을 환영하는 매력적인 버전입니다. 메를로가 이 빈티지에서 매우 훌륭한 품질이었기 때문에 여기서 그 영향을 발휘하며, 육즙이 많고 부드러워 미드 팔레트에 폭을 더합니다. 80% 새 오크. 장-르네 마티뇽 기술 이사.
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초콜릿 향이 짙고 깊이감이 있으며, 은은한 장미 향과 화사한 꽃 향이 감돈다. 크리미한 과일과 오크의 풍미에 검은 과실과 초콜릿 향이 더해지고, 흑연을 연상시키는 뉘앙스도 살짝 느껴진다. 입안에서는 2009년 빈티지의 압도적으로 호화로운 무게감이나 2010년 빈티지의 정교한 균형감에는 조금 못 미친다. 하지만 이번에도 참으로 아름다운 와인이다. 섬세하면서도 힘 있게 조이는 타닌은 미디엄 바디인 이 와인의 상대적으로 날 선 면모를 강조하고, 고운 산미와 탄탄한 구조는 테루아를 생생히 드러낸다. 분명 우아하게 숙성할 수 있을 것이다.
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샤토 정보
Château Pichon Longueville Baron
Château Pichon Longueville Baron은 Pauillac 아펠라시옹의 위대한 이름 중 하나로, 1855년 분류에서 2등급 크뤼 클라세로 분류되었습니다. Latour와 인접한 이 그라브 도멘은 1987년 AXA Millésimes에 인수된 이후 다시 정상의 자리를 되찾았습니다. 카베르네 소비뇽이 주를 이루는 이 도멘의 그랑 뱅은 그 깊이감, 블랙커런트·삼나무·담배의 아로마, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력으로 매혹적인 인상을 줍니다.
1980년대 말의 위대한 성공작인 1989년 빈티지부터, 전설이 된 1982년, 그리고 2005년 빈티지나 2012년 빈티지와 같은 최근 빈티지에 이르기까지, Château Pichon Longueville Baron의 와인들은 가장 인기 있는 Pauillac 와인 중 하나로 손꼽힙니다. 이 도멘은 그랑 뱅을 두 가지 세컨드 와인인 Les Tourelles de Longueville과 Les Griffons de Pichon Baron으로 보완합니다.
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