DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2012
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DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2012
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2012

DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2012

와인 2012 랑그독-루시용 코트 뒤 루시용
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전문가의 평가

95 / 100
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92 / 100
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밝은 루비빛 석류색에 보랏빛 반사가 감돌고, 가장자리는 은은하게 옅어집니다. 담배를 연상시키는 섬세한 감초 향에 야생 자두가 살짝 느껴지며, 사냥감 고기와 미네랄, 꽃의 뉘앙스가 이어집니다. 과즙이 풍부하고 붉은 베리 과일의 느낌이 두드러지며, 미네랄감과 산뜻한 구조를 갖췄습니다. 마무리에는 라즈베리와 레몬이, 여운에는 짭짤한 느낌이 남습니다. 아직 다소 거칠지만 병 숙성을 거치며 더 좋아질 것입니다.
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91 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate April - 2015
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이 생산자의 와인을 처음 접하기에 늘 좋은 선택인 2012 코트 뒤 루시용 비에유 비뉴는 시라가 주를 이루며, 카리냥과 그르나슈가 각각 25%씩 블렌딩되었습니다. 오래된 오크통에서 숙성했으며, 루비빛이 감도는 보라색의 반투명한 색조를 띱니다. 향기롭고 우아한 이 레드 와인에서는 전형적인 체리 씨와 라즈베리 계열의 과일 풍미에 송진 향이 나는 허브, 새 가죽, 제비꽃 추출액을 연상시키는 향과 맛이 풍부하게 느껴집니다. 미디엄 바디에 즙이 풍부하고 생동감 있으며, 산도와 타닌에는 단단한 면모가 있습니다. 2011 빈티지만큼 깊고 풍부하지는 않지만 과실미가 아름답고 균형이 좋으며 여운도 충분히 깁니다. 
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빈티지 와인  2012
지역 랑그독-루시용
원산지 명칭 코트 뒤 루시용
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
유기농 예
생체역학농법 예
도멘 직배 예
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine Gauby
Domaine Gauby
Domaine Gauby

도멘 고비(Domaine Gauby)는 루시용(Roussillon)의 기준이 되는 도멘입니다. 페르피냥(Perpignan) 북서쪽 20킬로미터에 위치한 칼스(Calce) 마을에 자리한 이 가족 경영 도멘은 85헥타르 규모로 — 그 중 45헥타르가 포도밭 — , 1990년대 초반까지만 해도 와인 세계가 여전히 낮게 평가하던 이 지역에 대한 인식을 홀로 변화시켰습니다. 전 국제 럭비 선수 출신으로 포도 재배자로 전향한 제라르 고비(Gérard Gauby)가 도멘을 이 탁월한 수준으로 끌어올렸습니다. 그의 아들 리오넬 고비(Lionel Gauby)는 마 줄리앵(Mas Jullien)의 올리비에 줄리앵(Olivier Jullien) 등 여러 생산자 아래에서 수학한 뒤, 오늘날 동일한 엄격함으로 양조를 담당하고 있습니다.

1996년 유기농 농업으로의 전환은 하나의 충격에서 비롯되었습니다. 어느 날 아침, 제라르 고비(Gérard Gauby)는 전날 농약을 살포한 구획에서 죽은 새들을 발견했습니다. 그는 즉시, 그리고 단호하게 화학 농약 사용을 중단했습니다. 이후 도멘은 생체역학 농법으로 운영되고 있으며, 허브를 기반으로 한 자체 제조 조제물, 농림 복합 경영(agroforesterie), 그리고 포도밭 옆에서 아몬드와 올리브 나무를 함께 재배하는 다작물 재배 방식을 실천하고 있습니다.

고비(Gauby)의 스타일은 수십 년에 걸쳐 점점 더 신선함과 우아함을 향해 다듬어졌습니다. 루시용(Roussillon)에서는 보기 드문 섬세한 타닌, 화이트 와인에서 폭발적인 미네랄리티, 그리고 주요 퀴베가 10년에서 15년까지 숙성될 수 있게 하는 깊이와 소화력이 그 특징입니다. 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2021 빈티지는 도멘의 가장 위대한 표현 중 하나입니다.

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