DOMAINE GAUBY (도멘 고비) Muntada 2010
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DOMAINE GAUBY (도멘 고비) Muntada 2010
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2010

DOMAINE GAUBY (도멘 고비) Muntada 2010

와인 2010 랑그독-루시용 코트 뒤 루시용
90-94 / 100 전문가 2명이 평가함

상태 : 좋음

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전문가의 평가

94 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate January - 2014
Robert PARKER - The Wine Advocate
고비 2010 코트 뒤 루시용 빌라주 문타다는 삼나무, 야생 고기, 알칼리, 스모키한 홍차, 라타키아 담배, 땀, 야생 고기, 신선한 블랙베리가 뒤섞인 강렬하고 복합적인 향으로 시작한다. 생기 있고 과즙미 넘치는 입안의 풍미에서도 앞서 언급한 복합미가 드러나며, 톡 쏘는 베리 껍질의 새콤함과 베리 씨의 아삭한 질감이 어우러져 깊고 어두운 인상을 남기는 긴 여운에 활력을 더한다. 
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92 / 100
Cellar Tracker March - 2025
Cellar Tracker
블랙베리 덤불, 숙성육, 가리그의 향이 강렬하고 풍부하게 피어오른다. 입안에서는 아직 다소 닫혀 있지만 잘 익은 검은 체리, 블랙베리, 엘더베리에 가리그, 올스파이스, 외양간, 고기, 젖은 낙엽, 부서진 바위의 풍미가 이어진다. 동물적인 뉘앙스와 잘 익은 과실향이 두드러지면서도 구조감이 매우 좋고 입안에서 부드럽다. 타닌은 여전히 강하며, 이미 숙성에서 비롯된 풍미가 일부 나타나지만 앞으로 더 발전할 여지가 있다. 균형이 좋고 알코올이 튀지 않는다. 2시간 디캔팅했다. 현 단계에서는 공기에 더 오래 노출해야 할지도 모르겠다. 앞으로의 변화를 지켜보는 것이 기대된다.
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빈티지 와인  2010
지역 랑그독-루시용
원산지 명칭 코트 뒤 루시용
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
유기농 예
생체역학농법 예
도멘 직배 예
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine Gauby
Domaine Gauby
Domaine Gauby

도멘 고비(Domaine Gauby)는 루시용(Roussillon)의 기준이 되는 도멘입니다. 페르피냥(Perpignan) 북서쪽 20킬로미터에 위치한 칼스(Calce) 마을에 자리한 이 가족 경영 도멘은 85헥타르 규모로 — 그 중 45헥타르가 포도밭 — , 1990년대 초반까지만 해도 와인 세계가 여전히 낮게 평가하던 이 지역에 대한 인식을 홀로 변화시켰습니다. 전 국제 럭비 선수 출신으로 포도 재배자로 전향한 제라르 고비(Gérard Gauby)가 도멘을 이 탁월한 수준으로 끌어올렸습니다. 그의 아들 리오넬 고비(Lionel Gauby)는 마 줄리앵(Mas Jullien)의 올리비에 줄리앵(Olivier Jullien) 등 여러 생산자 아래에서 수학한 뒤, 오늘날 동일한 엄격함으로 양조를 담당하고 있습니다.

1996년 유기농 농업으로의 전환은 하나의 충격에서 비롯되었습니다. 어느 날 아침, 제라르 고비(Gérard Gauby)는 전날 농약을 살포한 구획에서 죽은 새들을 발견했습니다. 그는 즉시, 그리고 단호하게 화학 농약 사용을 중단했습니다. 이후 도멘은 생체역학 농법으로 운영되고 있으며, 허브를 기반으로 한 자체 제조 조제물, 농림 복합 경영(agroforesterie), 그리고 포도밭 옆에서 아몬드와 올리브 나무를 함께 재배하는 다작물 재배 방식을 실천하고 있습니다.

고비(Gauby)의 스타일은 수십 년에 걸쳐 점점 더 신선함과 우아함을 향해 다듬어졌습니다. 루시용(Roussillon)에서는 보기 드문 섬세한 타닌, 화이트 와인에서 폭발적인 미네랄리티, 그리고 주요 퀴베가 10년에서 15년까지 숙성될 수 있게 하는 깊이와 소화력이 그 특징입니다. 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2021 빈티지는 도멘의 가장 위대한 표현 중 하나입니다.

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