DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2013
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DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2013
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DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2013
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2013

DOMAINE GAUBY (도멘 고비) 오래된 포도나무 2013

와인 2013 랑그독-루시용 코트 뒤 루시용
90-94 / 100 전문가 2명이 평가함

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병입된 와인을 시음한 결과, 2013 코트 뒤 루시용 비에유 비뉴는 감탄을 자아냅니다. 아름답게 응축된 와인으로, 전형적인 주니퍼, 라일락, 후추, 관목과 야생 허브 향에 달콤한 과실미의 탄탄한 중심이 더해집니다. 미디엄~풀 바디에 산미가 잘 녹아들어 있으며, 팽팽하고 활기찬 순수한 면모를 보여줍니다. 단기간 셀러 숙성을 거치면 더욱 좋아지고 10년 넘게 아름답게 발전할 전형적인 2013 빈티지입니다.
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빈티지 와인  2013
지역 랑그독-루시용
원산지 명칭 코트 뒤 루시용
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
유기농 예
생체역학농법 예
도멘 직배 예
알코올 도수 13.00% vol
샤토 Domaine Gauby
Domaine Gauby
Domaine Gauby

도멘 고비(Domaine Gauby)는 루시용(Roussillon)의 기준이 되는 도멘입니다. 페르피냥(Perpignan) 북서쪽 20킬로미터에 위치한 칼스(Calce) 마을에 자리한 이 가족 경영 도멘은 85헥타르 규모로 — 그 중 45헥타르가 포도밭 — , 1990년대 초반까지만 해도 와인 세계가 여전히 낮게 평가하던 이 지역에 대한 인식을 홀로 변화시켰습니다. 전 국제 럭비 선수 출신으로 포도 재배자로 전향한 제라르 고비(Gérard Gauby)가 도멘을 이 탁월한 수준으로 끌어올렸습니다. 그의 아들 리오넬 고비(Lionel Gauby)는 마 줄리앵(Mas Jullien)의 올리비에 줄리앵(Olivier Jullien) 등 여러 생산자 아래에서 수학한 뒤, 오늘날 동일한 엄격함으로 양조를 담당하고 있습니다.

1996년 유기농 농업으로의 전환은 하나의 충격에서 비롯되었습니다. 어느 날 아침, 제라르 고비(Gérard Gauby)는 전날 농약을 살포한 구획에서 죽은 새들을 발견했습니다. 그는 즉시, 그리고 단호하게 화학 농약 사용을 중단했습니다. 이후 도멘은 생체역학 농법으로 운영되고 있으며, 허브를 기반으로 한 자체 제조 조제물, 농림 복합 경영(agroforesterie), 그리고 포도밭 옆에서 아몬드와 올리브 나무를 함께 재배하는 다작물 재배 방식을 실천하고 있습니다.

고비(Gauby)의 스타일은 수십 년에 걸쳐 점점 더 신선함과 우아함을 향해 다듬어졌습니다. 루시용(Roussillon)에서는 보기 드문 섬세한 타닌, 화이트 와인에서 폭발적인 미네랄리티, 그리고 주요 퀴베가 10년에서 15년까지 숙성될 수 있게 하는 깊이와 소화력이 그 특징입니다. 2014, 2015, 2016, 2018, 2019, 2021 빈티지는 도멘의 가장 위대한 표현 중 하나입니다.

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