샤토 오 바이 1995
샤토 오 바이 1995
샤토 오 바이 1995
샤토 오 바이 1995
샤토 오 바이 1995
샤토 오 바이 1995
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2000년에서 2030년 사이에 마시기

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전문가의 평가

92 / 100
Wine Spectator January - 1998
Wine Spectator
숙성을 위한 씹히는 듯한 강건한 와인. 훌륭한 오-바이. 생생한 베리와 포도 아로마. 풀 바디에 강인하며, 엄청난 타닌과 긴 젖은 흙과 과일의 여운을 가지고 있습니다. 
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담배, 타르, 시가 박스, 덤불, 체리의 노트가 있는 약간 더 흥미로운 노즈가 미디엄 바디에 세련되었지만 약간 금욕적인 팔레트보다 낫습니다. 그러나 이 와인은 상당히 매력적이며 22년이 되어도 매우 잘 마십니다.
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90 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate
아름다움, 이 깊은 루비색 와인은 클래식하고 스모키하며 체리, 레드 및 블랙커런트 향이 나는 노즈, 달콤하고 풍성하며 전면적인 과일, 미디엄 바디, 진정한 섬세함과 우아함(얇음 및 희석과는 대조적), 완벽한 균형, 그리고 사랑스럽고 길며 부드럽고 벨벳 같은 질감의 피니시를 제공함. 이것은 클라레 중 발레리나로, 아름다운 아로마틱, 사랑스러운 풍미, 그리고 흠잡을 데 없는 균형을 가짐.
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90 / 100
Jean-Marc Quarin January - 2007
Jean-Marc Quarin
짙은 보르도 레드 컬러, 거의 진화하지 않았으며 깊음. 디캔팅한 잔과 디캔팅하지 않은 잔 모두에서 섬세하고 매우 과일 향이 나는 노즈. 복합적이며, 이 와인은 체리, 블랙베리, 바닐라 향이 남. 숙성 부케가 아니며, 신선함이 지배적이어서 여전히 매우 젊게 보임. 어택에서 실키하고, 볼륨감 있고, 밀도 있으며, 완벽하게 균형 잡혀 있고, 미드 팔레이트에서 부드럽게 감싸며 부족함이 없음. 그런 다음 부드럽고 정확한 타닌 구조로 진화하며, 끊임없이 과일로 덮여 있고, 매우 맛있게 마무리되며, 과일, 연기, 시더가 만나 매우 오래 지속되는 아름다운 아로마 길이로 끝남. 오 바이의 이 빈티지를 좋아하지 않았던 나로서는 이렇게 좋은 모습을 본 적이 없음. 여전히 매우 젊은 와인으로 마시기 시작할 수 있으며 2015-2020년 이전에. 성공작. 디캔팅한 병의 부분이 디캔팅하지 않은 것보다 피니시에서 더 우아하게 나타남.
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17 / 20
Jancis Robinson October - 2011
Jancis Robinson
투명함. 영양가 있음. 상당히 높은 산도. 흑연 피니시. 생생함. 매우, 매우 신선함. 깁니다. 매우, 매우 약간 잉크 같음.
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17 / 20
La Revue du Vin de France February - 2005
La Revue du Vin de France
그린 가이드 2005
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빈티지 와인  1995
원산지 명칭 페삭 레오냥
색상 적색
용량 0.75 l
국가 프랑스
알코올 도수 13.00% vol
Château Haut Bailly
Château Haut Bailly

샤토 오 바이(Château Haut-Bailly)는 페삭 레오냥 AOC의 그라브 그랑 크뤼 클라세를 생산하는 보르도 와이너리입니다.

오 바이(Haut Bailly)는 그라브 지역에서 레드 와인만을 생산하는 몇 안 되는 와이너리 중 하나입니다.

1998년 샌더스 가문은 미국 은행가 밥 윌머스에게 포도원을 매각했지만, 베로니크 샌더스가 계속해서 경영을 맡고 있습니다. 절제된, 거의 은은한 탄닌과 섬세한 균형, 장 샌더스가 즐겨 말하던 '과하지 않은' 특징이 오 바이의 비교할 수 없는 스타일을 정의합니다. 보르도의 섬세함을 구현하는 이 와인에는 과시적인 면이 전혀 없습니다.

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