여러 병의 재고가 있는 경우, 사진은 계약상 구속력이 없으며 병의 보존 상태를 보여주는 예시입니다.
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전문가의 평가
소테른의 평범한 '65 빈티지는 이 이켐이 왜 위대한 와인으로 여겨지지 않았는지를 설명합니다. 그러나 이 병은 훌륭했습니다. 매우 강렬하지는 않았지만, 살구 케이크, 오렌지 노트, 크리미한 미디엄 바디 팔레트를 제공했습니다.
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녹색 반사가 있는 황금색. 사프란과 곰팡이 향이 나는 절제된 노즈. 유동적이고 가벼운 입맛이지만, 이 작은 빈티지치고는 여전히 생동감이 있습니다. (6-2000) 노란색. 구리빛. 강렬함... 부드러운 어택. 입안에서 탄력이 부족한 다소 유동적인 구조. 그럼에도 불구하고 맛은 설탕에 절인 오렌지 향(이것이 전형적임)으로 발전하지만, 지방, 감싸는 느낌, 풍부함이 부족합니다. 중간 정도의 지속성. 요리와 함께 가치를 발휘해야 하는 와인입니다.
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샤토 정보
Château d'Yquem은 위대한 리쿼뢰 와인의 절대적인 기준으로, 보르도 포도 재배 역사에서 독보적인 위치를 차지하고 있습니다. 소테른 아펠라시옹의 중심부에 위치한 이 도메인은 보트리티스 시네레아의 발달을 촉진하는 탁월한 테루아르와 미세기후의 혜택을 누리고 있습니다. 1855년 공식 등급 분류에서 Château d'Yquem은 그랑 크뤼 클라세 중 유일한 구별인 프리미에 크뤼 쉬페리외르로 지정되며 비견할 수 없는 지위를 획득하였습니다.
Château d'Yquem의 정체성은 생산의 모든 단계에서의 극도의 엄격함에 근거합니다: 매우 낮은 수확량, 연속적인 선별 수확, 그리고 포도의 엄격한 선택이 그것입니다. 오랫동안 Lur Saluces 가문의 소유였던 이 도메인은 1997년부터 LVMH 그룹에 속하게 되었으며, 그룹은 샤토의 기술적 독립성과 역사적 엄격함을 보존하는 선택을 하였습니다.
위대한 빈티지 연도에 Château d'Yquem은 상징적인 빈티지들을 탄생시켰습니다. 1908년 와인부터 그 정점으로 여겨지는 1921년 빈티지에 이르기까지, 풍요로운 10년을 마무리하는 1928년과 1929년을 거쳐, 1937년 와인과 1963년 빈티지에 이르기까지, 수십 년, 심지어 그 이상으로 이어질 수 있는 탁월한 숙성 능력을 보여줍니다.
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